大型火鍋底料炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式 行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達(dá)到充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，確保鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用先進(jìn)的傳動與密封 結(jié)構(gòu)，保證了鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。行星攪拌炒鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：可以0-300度任意調(diào)節(jié)，380V電源，（蒸汽加熱燃?xì)饧訜犭妼?dǎo)熱油加熱電磁加熱）例如：電導(dǎo)熱油加熱有三組加熱控制，內(nèi)部裝有導(dǎo)熱油作為介質(zhì)，只要溫度達(dá)到預(yù)期值，降溫很慢。采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機(jī)及傾斜傳動的組合，增大了傳動力矩，在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度，液壓式升降、翻鍋 出料更加省力、省時(shí)、省工。

中潤火鍋底料炒料機(jī)2018以口碑證實(shí)力， 中潤出品高粘度物料攪拌炒鍋?；疱?zhàn)鳛橹袊囊环N特色美食，吸引了無數(shù)的食客。而提到火鍋，不得不提起四川火鍋和重慶火鍋，火鍋起源于川渝。以前要想吃上一頓正宗的四川火鍋，不得不來到美食之都的成都。5kW鍋內(nèi)徑φ1200mm鍋深度750mm容積400L（600L）上水口直徑DN15中潤機(jī)械生產(chǎn)的炒醬鍋設(shè)備，采用電磁渦流加熱原理，plc智能控溫（溫控精度：±1～2℃），行星式變頻攪拌無死角360度旋轉(zhuǎn)，不糊鍋，不粘鍋，攪拌均勻。現(xiàn)在四川火鍋店連鎖已經(jīng)成為了一種常態(tài)了，將美味、正宗的川味火鍋帶到了全國各地。我們都知道火鍋的味道與火鍋底料的原材料和制作工藝有很大關(guān)系。用什么設(shè)備才能正制作出味道好的四川火鍋底料及底料炒料的注意事項(xiàng)呢？

從攪拌形式上，要適合醬料如辣椒醬，香菇醬等高粘度、易粘鍋、易糊鍋物料的特點(diǎn)。攪拌必須充分、均勻， 好是360度攪拌，攪拌葉片和攪拌齒貼合緊密。食品級全自動行星攪拌炒制機(jī)器加工：廣泛用于月餅餡、火鍋底料、蓮蓉、水果蓉、豆沙、酒店餐廳、學(xué)校食堂、棗泥、醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。 技術(shù)人員研發(fā)生產(chǎn)的液壓高粘度物料攪拌炒鍋，攪拌形式，必須要高質(zhì)量的鍋體作為主體。這樣才能保證攪拌板與鍋體的緊密接觸，使整個(gè)物料在加工過程中攪拌更加的充分。

全自動火鍋底料炒鍋是做火鍋底料必備的攪拌設(shè)備，火鍋底料大型炒鍋會模仿人工的攪拌方式，尤其火鍋底料炒鍋可以迅速升溫，會把底料里面的香味炒出來，而且每鍋的容量很大，比普通炒火鍋底料炒鍋大好多倍，在獨(dú)特的攪拌方式下炒出來的火鍋底料不會糊鍋的底。用途：廣泛應(yīng)用于火鍋底料炒制，肉類加工、蓮蓉、醬料、調(diào)理食品以及日用化工。

諸城市中潤機(jī)械有限公司是一家集設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體的食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)。位于恐龍之鄉(xiāng)-山東諸城，公司多年來致力于研究食品行業(yè)的發(fā)展趨勢，把傳統(tǒng)手工作坊式加工變革為自動化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。而自己家庭式辣椒醬炒制卻是一項(xiàng)“大工程”，辣眼嗆鼻，涕淚橫流。通過自動化設(shè)計(jì)與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高出品率，降低生產(chǎn)成本。

     一臺品質(zhì)好的食品設(shè)備，不僅要材質(zhì)好，加工效果好，還要有利于人工操作的人性化設(shè)計(jì)。多功能夾層鍋的設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)了這一點(diǎn)。根據(jù)物料性質(zhì)，夾層鍋結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)成了立式和可傾斜式，可傾斜式便于加工完成的物料快速導(dǎo)出，減少人工勞動量。帶攪拌裝置便于一些物料加熱均勻，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。可實(shí)現(xiàn)自動準(zhǔn)確控溫、控制攪拌速度及加熱時(shí)間，可以解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗(yàn)來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題，避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，提高工藝的可控性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。多種加熱方式任意選擇，是考慮到全國各地在能源應(yīng)用上的偏好。所有的設(shè)計(jì)都是一個(gè)目的，為了設(shè)備更好的服務(wù)于廣大客戶 。今天小編帶您一起走進(jìn)中潤機(jī)械，讓我們一起了解一下我們行星攪拌夾層鍋的奧妙！