鴿子蛋供應(yīng)有什么作用

       隨著我們的生活水平的提高，所我我們很多人已經(jīng)開始注重養(yǎng)生了，現(xiàn)在的人們已經(jīng)不是以前那種只要有大魚大肉就天天吃的樣子了。我們在飲食上開始有了我們注意的事項，什么可以多吃，什么可以少吃，這些都是我們現(xiàn)在比較在意的問題了。不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有，近幾年來，我們的餐桌上出現(xiàn)了一種新的食物，那就是鴿子蛋供應(yīng)，小編不知道大家有沒有嘗試過這種食物呢？它可是很美味的呢。除了美味，他還有什么是對我們身體比較有益的方面呢？

1、鴿子蛋供應(yīng)有助于補充營養(yǎng)。鴿子蛋供應(yīng)很有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體生命活動的基礎(chǔ)物質(zhì)，蛋白質(zhì)能幫助人體補充營養(yǎng)，維持正常的生理活動。蛋白質(zhì)的補充還有助于提高人體的體質(zhì)，對抗疾病。

2、鴿子蛋供應(yīng)有助于預(yù)防缺血。鴿子蛋供應(yīng)中含有豐富的鐵元素，多吃點鴿子蛋供應(yīng)，幫助皮膚恢復(fù)紅潤光澤的食物。

3、鴿子蛋供應(yīng)有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。鴿子蛋供應(yīng)中含有豐富的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)都是人體骨骼的重要組成元素，能幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時鴿子蛋供應(yīng)中含有的維生素D還有助于鈣的吸收，幫助人體補鈣。

      大家想不想嘗試一下鴿子蛋供應(yīng)的美味呢？歡迎大家來電咨詢我們呦。

鴿子蛋的做法

    鴿子蛋有較多的營養(yǎng)，而且有各種微量元素和維生素，，鴿子蛋還含有豐富的蛋白質(zhì)，鴿子蛋的做法很多，那么要怎么做好吃呢？下面小編為大家推薦鴿子蛋的做法！

   其中的一種做法就是酒釀鴿子蛋。準備材料：鴿蛋12只，白糖175克，酒釀50克，玫瑰花5瓣，糖桂花適量，青梅半顆。做法：炒鍋置中火上，加水1000克，燒沸后離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其汆按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸后離火，汆至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。另取鍋置水上加水、加白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內(nèi)，再撈入鴿蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

   另一種做法：鴿子蛋燉雪梨。材料：鴿子蛋10顆、蓮藕、梨、馬蹄、鹽、姜。做法：

   1、鴿蛋清洗干凈，煮8分鐘，涼后剝殼待用；

   2、藕去皮切小塊，荸薺去皮，梨切塊；

   3、鍋內(nèi)加清水，放入姜片。將藕和荸薺倒入大火煮沸，轉(zhuǎn)小火；

   4、半小時后放入梨塊，繼續(xù)小火煮15分鐘，末尾加鴿蛋入內(nèi)，5分鐘即可；

   5、加入鹽調(diào)味。

   還有一些鴿子蛋的做法，小編在這里就不一一舉例了，如果您想學(xué)，歡迎隨時咨詢小編。

為什么鴿子蛋的蛋白是透明的？

如果你常常吃鴿子蛋，就會知道，有的鴿子蛋在煮熟后的蛋白是可以透明的，但是有的就不這樣。小編要說的是，透不透明主要與蛋清和蛋白質(zhì)有關(guān)系。也與蛋白質(zhì)形成網(wǎng)格狀態(tài)的結(jié)構(gòu)和條件有關(guān)系。

   不過關(guān)于鴿子蛋的蛋白為什么透明，網(wǎng)絡(luò)傳有許多說法。有的說鴿子蛋大多是受精卵，也就是經(jīng)過孵化能孵出小鴿子的蛋，而平常吃的雞蛋大多是未受精的蛋，所以，鴿子蛋的煮熟之后蛋白是透明的，和雞蛋蛋白不一樣。但這種說法超哥不太認可，一方面一般商人不會把受精的蛋拿出來賣，且在儲存運輸過程中可能孵化；另一方面，受精的鴿子蛋的價格比普通鴿蛋更貴，市場需求更少。

   也有說法稱蛋白透不透明與鴿子蛋的新鮮程度有關(guān)，剛剛下的鴿子蛋煮熟的蛋白一般是不透明的，而放置三四天后的鴿子蛋煮熟之后蛋白一般是透明的。這種說法超哥比較認同，因為這三四天往往鴿子蛋的蛋白成分會發(fā)生一定的變化。而且，從鴿子下蛋到鴿子蛋被端上我們的餐桌需要一定時間，普通消費者吃到鴿子剛下的鴿子蛋的機會比較少，因而大多數(shù)消費者會有鴿子蛋的蛋白都是透明的感覺。

   總之各種各樣的說法眾說紛紜，您是怎樣認為的呢？如果覺得小編說的不對的話，歡迎指正哦。