醋酸乙酯的物理性質：

外觀：無色澄清液體。

氣味：有強烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴散，不持久。

燃燒性：易燃。

閃點（℃）：-4℃（閉杯），7.2℃（開杯）。

引燃溫度（℃）：426。

boom下限（%）：2.0。

boom上限（%）：11.5。

較小點火能（mJ）：0.46。

較大boom壓力（MPa）：0.850。

醋酸乙酯的物理性質

相對密度（水=1）：0.894-0.898

相對蒸氣密度（空氣=1）：3.04

飽和蒸氣壓（kPa）：13.33（27℃）

燃燒熱（kJ/mol）：2247.89

臨界溫度（℃）：250.1

臨界壓力（MPa）：3.83

辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值：0.73

室溫下的分子偶極矩：1.78D

溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多數(shù)有機溶劑。

乙酸乙酯（ethyl acetate），又稱醋酸乙酯，化學式是C4H8O2，分子量為88.11，是一種具有官能團-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵）。

實驗室制備方法

乙酸乙酯的制?。合燃右掖?，再加濃硫酸（加入碎瓷片以防它暴沸），然后加乙酸， 然后加熱（可以控制實驗）。

注：投料比大致為乙醇/乙酸（體積比）=1.6且作為催化劑硫酸的量一般只需乙醇的3%即可。

注意事項

1、制備乙酸乙酯時反應溫度不宜過高，在保持在60℃～70℃之間，溫度過高時會產(chǎn)生乙醚和亞硫酸或乙烯等雜質。液體加熱至沸騰后，應改用小火加熱。事先可在試管中加入幾片碎瓷片，以防止液體暴沸。

2、導氣管不要伸到Na2CO3溶液中去，防止由于加熱不均勻，造成Na2CO3溶液倒吸入加熱反應物的試管中。而且乙醇與乙酸極易溶于水，會造成倒吸。

3、濃硫酸既作催化劑，又做吸水劑。