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山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司,公司坐落于山東省濱州市博興縣店子工業(yè)園。 品質(zhì)保障:產(chǎn)品通過(guò)ISO9001:2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證,擁有20多項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利產(chǎn)品,受到來(lái)自全世界的客戶的青睞,如中國(guó)、泰國(guó)、越南、柬埔寨、印度尼西亞、馬來(lái)西亞、澳大利亞、印度、加拿大、非洲、美洲等國(guó)。
氣流解凍:采用食品和氣流之間的溫度差以及氣流速度的調(diào)節(jié)使熱量通過(guò)產(chǎn)品的表面邊界層的氣體靜壓傳導(dǎo)給冷凍體,從而使冷凍體達(dá)到解凍的目的,此方法有很強(qiáng)的適應(yīng)性,設(shè)備的投入很少,但是解凍時(shí)間長(zhǎng)、效率低。
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以100kw微波解凍設(shè)備為例:通過(guò)理論估算凍肉從攝氏-18℃開(kāi)始解凍的處理量參考數(shù)據(jù)如下,實(shí)際通過(guò)量根據(jù)具體情況有所變化。
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產(chǎn)品的失重率低
凍品解凍過(guò)程中始終在低溫高濕度環(huán)境中進(jìn)行,這樣解凍的食品細(xì)胞汁液流失少,保持了食品原有的色澤風(fēng)味,減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低失重率,為食品企業(yè)減少損失,贏得利潤(rùn)。
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控制空氣的濕度、溫度、風(fēng)速、風(fēng)向達(dá)到解凍要求,(度濕度要求為90%—98%)。高濕度有利于肉在解凍時(shí)減少汁液流出,風(fēng)速為變頻調(diào)速,溫度是曲知線變化,濕度是傳感器控制。
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