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山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟南。公司是集化學科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務為一體的綜合型企業(yè)。我公司的員工具有較強的責任感。經(jīng)過多年的發(fā)展,現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。
山梨糖醇分子結(jié)構式山梨糖醇液是含67%-73%D山梨糖醇的水溶液。
山梨糖醇性狀:D-山梨糖醇為無色針狀結(jié)晶,或白色晶體粉末,無臭,有清涼甜味,易溶于水,難溶于耐酸,耐熱性能好,與氨基酸,蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應。D-山梨糖醇液為無色,透明稠狀液體。
山梨糖醇呈甜性能:D-山梨糖醇有清涼的甜味,其甜度約為蔗糖的50%-70%。1GD-山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.722熱量。食用后在血液內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖,也不受胰島素影響。
D-山梨糖醇具有良好的保濕性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,還可防止糖,鹽等析出結(jié)晶,能保持甜,酸,苦味強度的平衡,增強食品的風味,由于它是不揮發(fā)的多元醇,所以還有保持食品香氣的功能。
添加劑山梨糖醇是根據(jù)日本特許經(jīng)營商提供的配方于其面中使用,2009年5月內(nèi)地有關機構起訴該集團在其面料中使用添加劑后,味千已立即停用。山梨醇具有清涼的甜味,其甜度相當于60%蔗糖,與糖類有相同的熱量值,而且比糖類代謝慢,在中大部分轉(zhuǎn)化為果糖,不會引起。隨后在2010年5月,集團被罰款78.66萬元。而于2010年1月內(nèi)地機構宣布在面制品允許添加山梨糖醇。
口香糖 提高基料混溶性、均勻性、改善可塑性、脆性、防止生產(chǎn)時的粘著,從而提高生產(chǎn)效率,改香料的乳化和分散,增進風味,一般油包水型乳化劑效果更佳。用量為0.5%~1%。
7.植物蛋白飲料 穩(wěn)定油脂不分層,制備穩(wěn)定的乳液。
8.乳化香精 穩(wěn)定天然香料油的乳化,防止制品中香料的損失。
9.其他 在調(diào)味品中作為水不溶物的增溶與分散劑。方便食品中能提高速溶性,延長保存期等
山梨糖醇,別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。作為保濕劑、柔韌劑、濕度調(diào)節(jié)劑、軟化劑、粘合劑、絡合劑、增塑劑、潤滑劑、分解劑,現(xiàn)已推廣運用于卷煙、造紙、紡織、涂料、塑料、聚醚樹脂、玻璃、鑄造等行業(yè)領域。分子式是C6H14O6,分子量為182.17。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結(jié)晶條件不同,熔點在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對密度約1.49。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗顯示,內(nèi)服過量會引起腹瀉和消化紊亂。
山梨糖醇的分子式為C6H14O6。 山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。
山梨糖醇 性狀:D-山梨糖醇為無色針狀結(jié)晶,或白色晶體粉末,無臭,有清涼甜味,易溶于水,難溶于,它耐酸,耐熱性能好,與氨基酸,蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應。山梨醇作為yao用中間體,可用于生產(chǎn)維生素C、復合氨基酸、li尿制劑、硝化山梨醇酯等藥品。D-山梨糖醇液為無色,透明稠狀液體。依結(jié)晶條件不同,熔點在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對密度約1.49。山梨糖醇液為清亮無色糖漿狀液體,有甜味,對石蕊呈中性,可與水、甘油和丙二醇混溶。