環(huán)境衛(wèi)生

      牛奶中微生物來自于環(huán)境，通過改善環(huán)境衛(wèi)生來降低牛奶中微生物的方法越來越被人們所關(guān)注。只要是奶牛所接觸的環(huán)境，都要想盡辦法提高衛(wèi)生質(zhì)量，因為這其中的任何一個環(huán)節(jié)都有可能污染奶源。

      1.牛舍衛(wèi)生

      牛舍地面的積糞要及時清理，這是牛舍污染源；牛床要平整、舒適，每天至少松沙一次；運動場每天松土一次，及時揀出石塊等雜物。這些工作選擇在奶牛被趕往擠奶廳時進行，盡量不要打擾奶牛的正常活動、休息。

擠奶員應(yīng)該完全掌握牛舍的衛(wèi)生情況，隨時把信息反饋給牧場場長。

      2.牛體衛(wèi)生

      牛體是被牛舍直接污染的，所以它能反映出牛舍的衛(wèi)生狀況。牛的表面一旦被污染，則大大增加了炎的患病幾率，導致體細胞數(shù)急劇上升。擠奶前，要按照嚴格的清洗、消毒（）的程序進行，將被污染的清理干凈，然后才能上杯擠奶。

        市場上的奶牛有成年牛、懷胎牛、周歲育成牛、5～6月齡斷奶牛等，若飼養(yǎng)戶資金不富裕，可選購成本較低的5～6月齡斷奶牛，但因這類牛產(chǎn)奶量不確定，所以在挑選時要注意查看檔案，并按照奶牛選購的基本要領(lǐng)去挑選；若資金寬裕，選購兩歲孕牛比較合算，但要注意查看是否確實懷孕，是否具有健康高產(chǎn)奶牛的特點，運輸中要注意做好保護工作，以減少應(yīng)激反應(yīng)；可以說，飼草料區(qū)的規(guī)劃設(shè)計是否合理、是否符合奶牛奶羊的生活環(huán)境，對于擠奶廳的設(shè)計來講是有直接聯(lián)系的，如果飼草料區(qū)建造不好，那么就要很大程度的改動該廳的整體設(shè)計，這對于用戶來說也是一筆不小的經(jīng)濟損失，更何況也會影響到奶牛的生活質(zhì)量。在資金有保障的前提下，并想縮短資金回收期，實現(xiàn)年贏利zui大，可購入正在產(chǎn)奶的奶牛，但要謹防購入年齡偏大、擠奶費力、體弱、有惡癖及繁殖困難的牛，運輸中要切實做好管理工作，減少應(yīng)激反應(yīng)。

     冬季擠奶廳處的通風和采暖 　　

（1）冬季奶羊擠奶廳大多門窗緊閉，因此，安裝排氣扇排走室內(nèi)濕氣是很重要的。需要注意的是，排氣扇必須安裝 在擠奶廳的下風向，直接向室外進行排氣。排氣扇的安裝位置必須遠離收奶間、待擠區(qū)和辦公室入口等地，以免排入污濁 空氣。 　　

（2）冬季擠奶機處的采暖措施也是非常關(guān)鍵的。擠奶機處的采暖有兩種重要措施，一是在建筑上進行隔熱處理，二 是增設(shè)相關(guān)的采暖設(shè)備。擠奶時奶牛會散發(fā)出大量的熱量，如果隔熱做得好，熱量就能很好地得以保存，防止擠奶機被凍 住。這樣，在擠奶時，就能依靠奶牛體熱采暖，不需要使用采暖設(shè)施。在不擠奶或者外界溫度非常低的時候，就需要采用 紅外線、地暖甚至空調(diào)等采暖設(shè)備進行供暖。為了保證奶牛奶羊的健康成長，還需要在擠奶廳中設(shè)置一定的運動區(qū)域，可以讓奶牛奶羊相對的自由活動。 　　

      總而言之，奶羊擠奶廳主要在夏季和冬季比較容易出現(xiàn)環(huán)境方面的問題，主要可以通過以上通風和降溫、采暖的措施 進行預(yù)防和處理，當然一定要根據(jù)奶廳和當時氣候的實際情況進行針對性的采取一些控制措施，不要認為這樣做對奶羊好 就取用這種方法，這畢竟直接關(guān)系到羊奶的產(chǎn)量和質(zhì)量，一定要多多上心。第三步，擦拭，一頭兩巾，用毛巾不同部位擦拭不同的乳區(qū)，以避免出現(xiàn)一個患炎到其他。