現(xiàn)在的擠奶廳都是在奶站的。集約化的奶站都是在養(yǎng)牛場里。內(nèi)蒙古有一部分散養(yǎng)的擠奶廳是在開奶站的人家，養(yǎng)牛戶把牛趕到奶站擠。一般的擠奶廳是有兩排吸奶器。酸洗：酸洗的主要目的是清洗管道中殘留的礦物質(zhì)，要保證每周進(jìn)行1次為時兩分鐘的循環(huán)酸洗，酸洗溫度35—36℃。中間是一道深槽，擠奶工人站在下面，用高壓水管（也不算太高壓）清洗奶頭，進(jìn)行消毒后進(jìn)行上杯。吸奶容器都是玻璃的，上面刻有千克數(shù)，擠完了，記下多少斤，就可以把奶杯拿下來了。就從另外一面出去。

   設(shè)備的及時更新也是控制炎的手段之一，比如，奶襯，據(jù)統(tǒng)計，奶襯如果更換不及時，里面藏有的病原菌將不可計數(shù)。真空泵房的安全管理方面要做到定人定期巡檢，做好交接工作，做好保養(yǎng)做好記錄。

   擠奶廳的質(zhì)量管理運行，離不開多方面的配合，我們曾經(jīng)也是在摸索中改變和進(jìn)步以至到了現(xiàn)在的穩(wěn)定和逐步提升，現(xiàn)在單產(chǎn)水平在公司排名前列。牛體衛(wèi)生牛體是被牛舍直接污染的，所以它能反映出牛舍的衛(wèi)生狀況。目前主要圍繞如何提高產(chǎn)量和生奶質(zhì)量在通過擠奶廳的有效管理上尋求突破，逐步往精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化的方面推進(jìn)，確保奶臺持續(xù)穩(wěn)定有效運行。

    產(chǎn)品為次生產(chǎn)的一個單一的產(chǎn)品應(yīng)用于制備材料匯總表。單品所需材料匯總表應(yīng)明確產(chǎn)品名稱、圖紙編號、材料名稱、規(guī)格型號、計量單位、質(zhì)量要求等所需數(shù)據(jù)的采購。第四，步盡快完成套杯工作，從擠奶工接觸到套杯要保持在90s~120s。第三根據(jù)公司的年度綜合計劃，公司的月度生產(chǎn)計劃和產(chǎn)品發(fā)布通知，做好物料需求和庫存的平衡，確定合理的采購金額并制定采購計劃。遵循合理的替代庫原則上必須做好采購計劃，采購計劃完成后，必須由審計部門批準(zhǔn)。

環(huán)境衛(wèi)生

      牛奶中微生物來自于環(huán)境，通過改善環(huán)境衛(wèi)生來降低牛奶中微生物的方法越來越被人們所關(guān)注。只要是奶牛所接觸的環(huán)境，都要想盡辦法提高衛(wèi)生質(zhì)量，因為這其中的任何一個環(huán)節(jié)都有可能污染奶源。

      1.牛舍衛(wèi)生

      牛舍地面的積糞要及時清理，這是牛舍污染源；牛床要平整、舒適，每天至少松沙一次；運動場每天松土一次，及時揀出石塊等雜物。這些工作選擇在奶牛被趕往擠奶廳時進(jìn)行，盡量不要打擾奶牛的正?；顒印⑿菹?。

擠奶員應(yīng)該完全掌握牛舍的衛(wèi)生情況，隨時把信息反饋給牧場場長。

      2.牛體衛(wèi)生

      牛體是被牛舍直接污染的，所以它能反映出牛舍的衛(wèi)生狀況。牛的表面一旦被污染，則大大增加了炎的患病幾率，導(dǎo)致體細(xì)胞數(shù)急劇上升。擠奶前，要按照嚴(yán)格的清洗、消毒（）的程序進(jìn)行，將被污染的清理干凈，然后才能上杯擠奶。