真空袋包裝必須有非常好的密封性能，即對空氣與水分的高阻隔性能，阻隔的成分為水、氧與二氧化碳，使商品在一個完全隔絕的環(huán)境里得到保護，這種高阻隔性的材質(zhì)為共擠膜，有比較穩(wěn)定的性質(zhì)，對水份與氧氣都有非常好的抵擋作用。真空包裝袋在制造中不添加有害物質(zhì)做為添加劑，不會對商品造成污染，在這點，它比普通塑料袋做得更好。

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食品包裝袋上應(yīng)該有哪幾類信息？

品名、配料、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)日期   保質(zhì)期、使用方法、貯藏條件、產(chǎn)地、制造商、地址。食品軟包裝材料主要有聚乙烯、聚酯、聚酰胺等高分子材料。這些包裝材料因本身分子結(jié)構(gòu)和成型工藝及所加助劑不同而表現(xiàn)出較大差異。重要的當(dāng)屬生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，保質(zhì)期指預(yù)包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。

食品包裝袋可以在減少運輸安全風(fēng)險中發(fā)揮重要的作用。包裝袋還可以避免食物歸到其它商品中去。食品包裝還能降低食物被偷吃的可能。一些食品包裝很牢固而且有防偽標識，作用是保護商家的利益免受損失。包裝袋上可以有鐳射標識，特別顏色，短信認證等標簽。

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食品包裝袋的要求有哪些：

1、內(nèi)在要求：食品包裝的內(nèi)在要求是指通過包裝，使食品在其包裝內(nèi)實現(xiàn)保質(zhì)保量的技術(shù)性要求。

2、強度要求：指該包裝能保護所包裝的食品在貯藏、堆碼、運輸、搬運過程中抵抗外界的各種破壞力，如壓力、沖擊力及振動力等。

3、阻隔性要求：阻隔性是食品的包裝中重要的性能之一。很多食品在貯藏與包裝，由于阻隔性差使食品的風(fēng)味和品質(zhì)發(fā)生變化，影響食品的質(zhì)量。阻隔性要求是由食品本身特性所決定的，其特征表現(xiàn)有對外阻隔，對內(nèi)阻隔或選擇性阻隔等等。

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