烘干物料要根據物料的特性進行蔬菜烘干機設備的靈活設置調整，這樣就可以保證蔬菜的烘干質感了，烘干水果蔬菜的溫度還是有那么一點區(qū)別的，我們在烘干水果干時不能超過40度，干燥時的除濕率要達到20%以上，烘干可分多次階段進行；烘干肉制品時，烘干溫度則需設置60度，其具體確切的分段烘干工藝，用戶朋友可以來電咨詢。

蔬菜烘干機械整機結構簡單緊湊，從設計構架就加入了優(yōu)化理念。烘干效果更佳，方便后期使用中的維護，維修工作，縮短生產周期，降低使用成本來提率。

香菇烘干工藝

初步烘干期：

起烘度不能過高或過低，應掌握在35℃為宜，這時，進氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關閉，烘干3-4個小時。一般每小時溫度升高1-2℃，溫度要逐步升至40℃左右。

恒速烘干期：

烘干到4-5小時以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時升2℃左右，進氣孔和排氣孔關閉三分之一，此階段一般烘干3-4個小時。

烘干期：

烘干8-9小時，溫度要逐漸升到55-60℃，這時進氣孔和排氣孔要關閉二分之一，回溫孔開啟二分之一，此階段一般烘干1-2小時。

完全烘干期：

后1個小時，溫度應控制在60-65℃，進排氣孔全部關閉，回溫孔全部打開，使熱空氣上下循環(huán)，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。

烘干箱的操作步驟有哪些

烘干箱采用型鋼和薄板形成后焊接而成，結構合理，箱體造型美觀，堅固耐用，工作室內可做試品擱板和小車，工作室與箱體外殼之間充有絕熱性好的保溫層。開啟風頂閥門能使工作室內空氣換新。下面介紹下烘干箱的操作步驟：

1. 關閉烘干箱電源，打開烘箱門，放入需要烘烤的物品，對應不同的物品烘干箱內應有對應的烘烤架；

2. 產品放置好后，將烘箱門關閉嚴實；

3. 打開烘干箱電源，設置烘烤、排濕溫度時間，定時開關機時間（不同的產品設置相應的初溫、中溫、后溫和對應的烘烤時間）；

4. 打開和鼓風機開關和蒸汽閥門，烘箱進入烘烤作業(yè)；

5. 經主管檢測達標后，關閉蒸汽閥門和烘箱電源，打開烘箱門，使烘箱內冷卻，取出產品包裝；

6. 烘干箱內不得有雜物垃圾，應定時清掃。

從蔬菜烘干機設備的技術原理，我們可以清晰的看到設備的環(huán)保水準，潔凈的熱風經閥板分配進入床體內，從加料器進入的濕物料被熱風形成沸騰狀態(tài)，由于熱風與物料廣泛接觸，增強了傳熱傳質的過程，因此在較短的時間內就可完成烘干作業(yè)。從床體的一端烘干，經過十幾秒至幾分鐘的沸騰烘干，自動從床體另一端流出，本設備一般進行負壓操作。