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怎么才能夠挑選出好吃又脆的瓜子，今天就來傳授你幾個秘訣。

　　1、看殼色。殼色基本共同，有自然光澤，顆粒豐滿的質(zhì)好;殼面污濁，或有麻花斑紋，瓢絲未漂凈以及晾曬不干者質(zhì)次;表面有黑斑者，則已蛻變。

　　2、看殼形。殼形豐滿、顆粒均勻者;殼形癟瘦、顆粒不均勻者質(zhì)次;嫩子、白秕為劣品。

　　3、看干濕。用牙嗑瓜子易裂，聲脆，瓜子落地聲響實而響的，比較干;用牙齒嗑不易開裂，聲輕或無聲者，瓜子比較潮。

　　4、用指捏。用食指和拇指捏一顆瓜子，捏著有緊實感的，仁肉肥厚豐滿;指捏稍緊實的，仁肉一般;指捏殼癟的，仁肉瘦或是秕粒。

　　5、看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均勻、色澤白皙者質(zhì)優(yōu);白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質(zhì)次或已蛻變。

　　6、用口嘗。有香甜味而不油膩者，質(zhì)優(yōu);有哈喇味或呈霉味者已蛻變。

花生脫殼機采用三角帶傳送.新帶在使用一段時間以后,由于拉力的作用會逐漸伸長并出現(xiàn)松弛,所以要定期檢查各傳動皮帶的張緊度和各配合部位的間隙是否合適,及時進(jìn)行調(diào)整.

　　花生脫皮機的浸泡順序與時間。 浸泡順序與時間的關(guān)系是該工藝的一個技術(shù)樞紐.實踐表明:浸泡順序和時間是:先冷浸30分鐘,再熱浸2~4分鐘,此時的花生米,內(nèi)涼外熱,整體水分飽和,表皮受熱膨脹,趨于脫落,極易脫皮。

怎樣延長花生剝殼機的使用壽命

1、在使用之前，要先檢查一下各個緊固件是不是擰緊了，旋轉(zhuǎn)部分是不是夠靈活，各軸承內(nèi)是不是有潤滑油。

　　2、剝殼機要放置在平穩(wěn)的地面上。電動機在啟動后，轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)向要與機具上所指的方向一致?？梢韵瓤辙D(zhuǎn)幾分鐘，觀察一下有沒有異常的響聲，運轉(zhuǎn)正常之后，就可以均勻的喂入花生。

　　3、花生果喂入時要均勻、適量，不能夠有鐵屑、石塊等雜物，避免打碎花生米和造成機械出現(xiàn)故障。當(dāng)花生米覆蓋滿篩子面時，就可以打開出米口的開關(guān)。

　　4、根據(jù)花生大小選用合適的篩網(wǎng)?；ㄉ變?nèi)花生殼增多的時候，可以將電動機向下移動，方便張緊風(fēng)扇皮帶，加大吹風(fēng)量。

　　5、操作的時候，人不要站在皮帶傳動的一側(cè)，避免受傷。使用一段時間，準(zhǔn)備存放機器時，要將外表的塵土、污垢和內(nèi)部殘存的籽粒等雜物清除干凈，把皮帶拆下另行保管。

　　6、用柴油將各部分軸承清洗干凈，晾干后涂上黃油。機器要覆蓋置于干燥庫房內(nèi)，避免日曬雨淋。要保證傳動部位和軸承內(nèi)有充足的潤滑油并定期的進(jìn)行清理和更換。