生態(tài)餐廳改變了傳統(tǒng)的，封閉的就餐環(huán)境，實(shí)現(xiàn)人與植物，景物體的共生共榮，同時(shí)也提高了經(jīng)濟(jì)效益生態(tài)餐廳就是利用保護(hù)種植設(shè)施可以滿足植物生長(zhǎng)需求的功能，結(jié)合園林式的景觀配置以及花草，蔬果，園林植物的種植，營(yíng)造一個(gè)綠色的生態(tài)型就餐環(huán)境，將餐飲和園林景觀有機(jī)的結(jié)合起來(lái)。生態(tài)餐廳結(jié)構(gòu)以鋼構(gòu)、陽(yáng)光板或玻璃為主體框架，輔以調(diào)溫、降溫的風(fēng)機(jī)、濕簾、中央空調(diào)等系統(tǒng)，滿足于服務(wù)的空間。

!生態(tài)溫室餐廳是由種植溫室繁衍而來(lái),它們共同的特點(diǎn)是餐廳內(nèi)種植或裝飾有植物、花草,以及建造有各種景觀.

1、框架部分、圍頂覆蓋系統(tǒng)、外遮陽(yáng)系統(tǒng)、溫室內(nèi)遮陽(yáng)系統(tǒng)、屋頂開(kāi)窗通風(fēng)系統(tǒng)、水幕強(qiáng)制冷卻系統(tǒng)、水幕外翻窗系統(tǒng)、采暖系統(tǒng).而這些系統(tǒng),對(duì)于生態(tài)餐廳的運(yùn)營(yíng)來(lái)說(shuō),都是存在的.

2、生態(tài)餐廳溫室需要具備以下條件:智能溫室、自然環(huán)境、生態(tài)食品、節(jié)能、節(jié)水、廢物回收等環(huán)保措施.

3、生態(tài)餐廳按照標(biāo)準(zhǔn)溫室結(jié)構(gòu)建設(shè),覆蓋材料主要是PC板或玻璃.該結(jié)構(gòu)保溫性能好,整齊規(guī)范,室內(nèi)空間溫度均勻,有益于園林植物的生長(zhǎng).

生態(tài)餐廳做為休閑農(nóng)業(yè)、田園綜合體項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)配置,因其功能性強(qiáng)發(fā)展前景廣闊.細(xì)節(jié)決定成敗,一個(gè)受游客歡迎的生態(tài)餐廳,不可忽略的就是細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)和配置.

生態(tài)餐廳中對(duì)廚房的要求更高,建議廚房建在溫室外面,廚房山墻跟溫室的一個(gè)立面銜接,廚房磚混結(jié)構(gòu)建造,既可以增加溫室的利用率,也可以降低建造成本.面向餐廳的一面采用明檔設(shè)計(jì),可以一覽無(wú)余,廚房整體通透明亮,整潔衛(wèi)生,給食客一種信任感.

生態(tài)餐廳很好的順應(yīng)了現(xiàn)代都市人群的消費(fèi)需求.使得顧客在生態(tài)餐廳就餐成為一種園林、文化、自然氛圍的享受.

對(duì)于生態(tài)餐廳建設(shè)的園區(qū)周邊，可以選擇園林、菜園、盆景園、香草園、茶園、農(nóng)業(yè)園、牧場(chǎng)和漁場(chǎng)。此外，還有昆蟲(chóng)生產(chǎn)基地，如生產(chǎn)蠶、蝎、蟬等食用昆蟲(chóng)。但是用于食品原料生產(chǎn)的園區(qū)，都要按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)程生產(chǎn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量要有保障。

　　生態(tài)餐廳的布局有很大的發(fā)揮空間，可以隨意設(shè)計(jì)。需要結(jié)合生態(tài)餐廳的餐飲功能劃分功能區(qū)。有的生態(tài)餐廳包括接待區(qū)（門(mén)廳）、觀景區(qū)、點(diǎn)菜區(qū)、就餐區(qū)、后廚區(qū)、收銀員區(qū)，根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣，還包括宴會(huì)廳和舞臺(tái)表演區(qū)的一些功能區(qū)。