我們現(xiàn)在一提起生鮮食材配送，很多時(shí)候我們可能就會(huì)有人想起千喜鶴生鮮食材配送，這很正常，畢竟對(duì)于我們來(lái)說(shuō)這幾點(diǎn)一個(gè)主要的受眾，是我們了解生鮮食材配送的主要來(lái)源。但其實(shí)如果深入了解這個(gè)領(lǐng)域，作為個(gè)人客戶我們只是生鮮配送的一個(gè)客戶，就銷售量，服務(wù)來(lái)說(shuō)并不是生鮮食材配送的主要目標(biāo)客戶。我們應(yīng)該正確理解一下我們一直提及的生鮮概念，目前來(lái)看，生鮮初步上可以分成三個(gè)種類，在這個(gè)過(guò)程中它是沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪，也沒(méi)有進(jìn)行制作等深加工，包括蔬菜水果，肉類，水產(chǎn)品等等。

“人們?cè)诎l(fā)布套餐內(nèi)容的那時(shí)候，每一套餐內(nèi)容都?xì)v經(jīng)了比較高等級(jí)營(yíng)養(yǎng)師的審批，針對(duì)這些學(xué)員喜愛(ài)，但并不是有營(yíng)養(yǎng)的食物，人們會(huì)統(tǒng)籌規(guī)劃，盡可能讓職工少吃油炸食品?！蹦称髽I(yè)食堂管理工作人員說(shuō)到：“口感并不是意味著營(yíng)養(yǎng)成分，公司要正確引導(dǎo)職工科學(xué)研究飲食，不可以一味地挑選自身喜愛(ài)的菜，只是要挑選有營(yíng)養(yǎng)成分的菜，終究吃得好才可以工作中好?！?

“食材配送 到家”雙業(yè)務(wù)模型千喜鶴食材配送公司作為“互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)產(chǎn)品”模式的生鮮食材配送電商平臺(tái)，采取“基地 農(nóng)戶 公司”的方式，減少了農(nóng)產(chǎn)品流通渠道，自建倉(cāng)儲(chǔ)、物流、配送、創(chuàng)新升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈。一端連接田間地頭，一端連接市場(chǎng)和城市消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶和餐廳的直接交付。幫助餐飲行業(yè)降本增效，通過(guò)嚴(yán)格控品、建立有效的信息反饋機(jī)制，優(yōu)化供應(yīng)鏈，從源頭改善了整個(gè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境，直接把菜農(nóng)地里的菜賣到消費(fèi)者的餐桌上。避免了一切不必要的中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了買賣兩頭都受益的雙贏局面!

餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)助力餐飲行業(yè)企業(yè)采購(gòu)信息化發(fā)展，打破傳統(tǒng)，建立全新餐飲采購(gòu)管理模式，建立從供應(yīng)商到總部、區(qū)域、門店全價(jià)值鏈采購(gòu)管控平臺(tái)，加強(qiáng)不同業(yè)務(wù)之間的協(xié)同，也得到了一定提升餐飲業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)作效率。

一、傳統(tǒng)餐飲行業(yè)發(fā)展難點(diǎn)

餐飲供應(yīng)商管理費(fèi)時(shí)費(fèi)力

供應(yīng)商證件及登記信息分散，檢查費(fèi)時(shí)費(fèi)力，績(jī)效數(shù)據(jù)線下計(jì)算，每次計(jì)算工作量大、過(guò)程繁瑣。

餐飲店鋪歷史數(shù)據(jù)不完整

各區(qū)域、門店采購(gòu)員獨(dú)立詢價(jià)，信息閉塞；無(wú)法查看跨區(qū)域歷史詢價(jià)信息。

餐飲訂單處理繁瑣

訂單郵件形式往來(lái)，不易追溯，價(jià)格手工錄入，容易出錯(cuò)，修改后，不能及時(shí)反饋到餐飲行業(yè)供應(yīng)商處，容易引起糾紛。

餐飲行業(yè)對(duì)賬開(kāi)票信息分離

對(duì)賬及開(kāi)票流程復(fù)雜，對(duì)賬和有效數(shù)據(jù)雙方各自管理，信息不共享。

二、餐飲管理系統(tǒng)帶來(lái)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)

餐飲信息比較規(guī)范化

歷史詢價(jià)可查，訂單信息可追溯；

簡(jiǎn)化餐飲供應(yīng)商管理

供應(yīng)商資質(zhì)，績(jī)效一目了然；

實(shí)時(shí)對(duì)賬

實(shí)現(xiàn)餐飲系統(tǒng)隨時(shí)對(duì)賬管理，信息共享；