陶瓷餐具的外形是否周正，是否有破損、斑點、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。

    查問瓷器粘合劑的含量，若其次中含鉛高，在瓷器的使用過程中損壞，補過后也不宜做餐具，因鉛會對人體健康造成威脅。

    陶瓷餐具表面釉面都是經(jīng)過800度以上溫度燒制成，達不到800度，低溫釉都會對人體有危害物質(zhì)。達到1350度瓷器好。

酒店餐具生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)餐具的時候除了要求外觀比較好看之外還需要滿足的就是健康安全，其中一個合格餐具具有的特點包括：
　　1、內(nèi)壁是白色，沒有其他的顏料和圖案，這個是因為市面上的很多彩色內(nèi)壁的餐具有可能會有鉛等重金屬存在的情況，生產(chǎn)白色內(nèi)壁的餐具可以讓大家使用起來更放心。其實，所謂“新骨瓷”根本不是傳統(tǒng)意義上的骨質(zhì)瓷，原料中并沒有添加骨質(zhì)瓷必須具備的動物骨粉，只是精明的生產(chǎn)廠家為其生產(chǎn)的普通白瓷自抬身價，起了個“新骨瓷”的名字而已，其本質(zhì)只不過是普通的白瓷。
　　2、色彩鮮艷的塑料餐具不建議大家使用，特別是小孩子的塑料餐具大多是五彩繽紛的塑料餐具，但往往是有鉛，鉻等重金屬，對我們的身體有害無利。

酒店餐具批發(fā)時不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪，可選用釉下彩或釉中彩裝飾。買回的陶瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸。于中國文化而言，餐桌文化可以稱作其核心理念，在餐桌前可以和家人共享天倫，可以與朋友暢所欲言，餐桌成了的互動平臺。不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。
　　市場上的酒店餐具琳瑯滿目，品類繁多，你是否為酒店餐具批發(fā)而犯愁呢，酒店餐具的好壞，關(guān)系到酒店的發(fā)展和酒店的聲譽，所以，挑選好的酒店餐具非常重要，批發(fā)時一定要注意上述幾點要素。