值得一提的是，面包糠是可以幫助睡眠的，因?yàn)槊姘分惺呛刑妓衔锎嬖诘模鴮?duì)于碳水化合物來說，其中是含有一種叫做色氨酸的物質(zhì)存在，對(duì)色氨酸來說，實(shí)際上是能幫助我們緩解焦躁、緊張的情緒，這樣就可以減輕壓力，讓我們休息好，對(duì)人的 身體健康有著非常好的幫助，在一定程度上同時(shí)也起到了輔助的作用。

不過雖然面包糠很不錯(cuò)，大家也不能盲目的去吃，油炸食物還是要少吃，這樣才比較健康。

哪些面包糠是屬于的面包糠呢?

我們?cè)谔暨x面包糠的時(shí)候，可以挑選一些質(zhì)地比較涼白，并且色澤比較光亮的面包糠兒，如果對(duì)一些品質(zhì)比較差的面包糠，大多數(shù)呈現(xiàn)黃色或者棕色，而且可能還會(huì)帶一些面，如果買到一些劣質(zhì)的面包糠，在油炸的時(shí)候可能就會(huì)容易炸焦，而且可能還會(huì)有苦味兒，所以說不要買一些劣質(zhì)的面包糠，我們一般在做油炸食品的時(shí)候都可以用到，比如說在炸雞肉，魚肉，各種海鮮，還有鮮奶和土豆等都可以用到面包糠。

面包糠變軟了是可以炸脆的，面包糠容易吸水受潮，如果是短時(shí)間的受潮變軟的，可以經(jīng)過油炸、微波爐、空氣、烤箱處理之后恢復(fù)酥脆，可以繼續(xù)食用。

如果是不確定多長時(shí)間變軟的，建議不要再吃了，因?yàn)槊姘费b在密封的袋子里吸水后很容易發(fā)霉變質(zhì)，發(fā)霉的東西可能會(huì)產(chǎn)生，吃了后可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐，長期食用不利于身體健康。

面包糠是由吐司面包為原料制作而成.吐司面包先要去皮,再切片,并恒溫干制,后將干面包片均勻粉碎,就得到了我們平常所見的面包糠了。

好的面包糠呈現(xiàn)出健康的亮白色,消費(fèi)者在選購的時(shí)候要避免購買那些發(fā)黃或者棕色的面包糠.劣質(zhì)的面包糠一般由土法制作而成,沒有完全去除面,這樣在制作油炸食品的時(shí)候成品容易炸焦,而且味道發(fā)苦。