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塑料食品包裝袋的加工一定要經(jīng)過加熱這道關(guān)，而塑料在受熱時存在著裂解、氧化、降解、變質(zhì)的問題，因此，在用樹脂加工塑料薄膜或袋時，要在樹脂中加入抗yang化劑、熱穩(wěn)定劑等助劑。如果有紗窗在外面，可以把塑料薄膜釘在紗窗的木框上，這樣既可以防止結(jié)冰，還可以防風(fēng)保暖。食品包裝袋外殼可以使食物與氧氣、水蒸氣、污漬等隔開，防滲漏亦是包裝設(shè)計的必要因素。一些包裝涵括了干燥劑或脫氧劑用以延長保質(zhì)期。真空包裝或抽去包裝袋中的空氣也是主要的食品包裝方法。

消費者應(yīng)該如何選購質(zhì)量可靠的塑料食品包裝袋呢？

首先看外觀，如果產(chǎn)品外觀粗糙，有成型缺陷，色澤不正、有雜質(zhì)(imperfection)，印刷質(zhì)量（Mass）較差，hao就不要選用。真空袋是在抽取真空后，再充入氮氣、二氧化碳等氣體。感官檢測(檢查并測試)法：wu毒（Poison）的塑料（結(jié)構(gòu):合成樹脂、增塑劑、穩(wěn)定劑、色料)袋呈乳白色、半透明(Transparent)、或無色透明，手摸時有潤滑感。氮氣是惰性氣體，起充填作用，使真空袋保持正壓，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi),對食品起到一個保護(hù)作用。二氧化碳有抑制霉菌、腐bai細(xì)jun等微生物的活性作用。有些如松脆易碎食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破真空袋等食品，經(jīng)真空充氣包裝后，真空袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎、變形，且不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

許多農(nóng)貿(mào)市場、超市都在用塑料包裝（packaging）袋裝熟食（shú shí）品，其實，很多塑料袋存在毒性，尤其是五顏六色的彩色塑料袋，其本身更是含有大量du素。但要注意用電熨斗封時，注意以下溫度與封的速度，別太慢了導(dǎo)致塑料袋融化了。因為彩色塑料袋屬于再生塑料袋，使用的著色劑通常含有ben并吡，是一種很強(qiáng)的致ai物質(zhì)，與食品接觸（touch）后，可能會轉(zhuǎn)移到食品中，使人慢性。此外，研究顯示，塑料產(chǎn)品中的增塑劑也是一種致ai物質(zhì)，而再生塑料因為工藝(gōng y)簡陋等原因(Reason)，其增塑劑在與食品，尤其是油性食品接觸時更容易滲出。