做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路！

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南陽五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個(gè)配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

椒鹽花生的制作方法：

材料：250克鹽、10克花椒、八角5克。

具體制作方法：

將炒鍋洗刷干凈，開火干水分，先將八角花椒放進(jìn)去，干炒出香味，然后加入食用鹽，要不停的翻炒，將鹽的水分炒干炒出香味即可盛入碗中，待用。

花生米的煮制方法:

將鍋具洗刷干凈，放入處理好的花生米，香料包一個(gè)，食用鹽10克、清水3斤，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘后關(guān)火燜泡1個(gè)小時(shí)，撈出控干水分，放入冰箱冷藏中，冷藏約24小時(shí)。

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五色田，專業(yè)專注食品加工技術(shù)研發(fā)、實(shí)踐應(yīng)用！認(rèn)認(rèn)真真服務(wù)好為每一位客戶！

水煮花生做法步驟為：

1。把買來的鮮花生洗凈待用

2。鍋置火上加入水并放入花生。

3。再放入適量的花椒、大茴。然后大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮。

4。當(dāng)花生煮至8成熟時(shí)加入鹽繼續(xù)煮至熟。

5。煮熟后的花生放在煮花生的湯里泡上一個(gè)小時(shí)再吃，就會(huì)更入味。泡好后就可以裝盤了。

葵花子質(zhì)量鑒定法

①殼色：黑殼為好，花殼其次，白殼較差；

②粒形：中心鼓起、仁肉飽滿為好；

③仁色：白仁質(zhì)優(yōu)，黃仁質(zhì)次，中心呈褐色的已變質(zhì)，有哈喇味的不可食用；

④濕度：用手抓時(shí)感到松爽的為好，用齒嗑時(shí)兩片脆崩的為干燥；

⑤辨空粒：抓一把瓜子，堅(jiān)果炒貨批發(fā)價(jià)格表，高于接觸面50厘米，逐漸松手，落下后實(shí)粒居中而聲響，空癟粒散落四周，衢州堅(jiān)果炒貨，空癟粒少者為質(zhì)優(yōu)。

西瓜子質(zhì)量鑒定法西瓜子片平直均勻，殼色烏黑而有光澤，板片中央呈白心的開眼明顯，干燥無雜質(zhì)。炒熟后味香有回味。