知了猴是唐僧肉呢！知了猴蛻變成知了后就迅速變老，肚子是空殼，背部的那點(diǎn)瘦肉卻是精華，鮮香無(wú)比。

如今，樹(shù)林逐漸減少，知了猴沒(méi)了生存之地，已經(jīng)不多見(jiàn)了，現(xiàn)在的小孩也失去了往日抓知了的那些樂(lè)趣。居住在高樓大廈，偶爾聽(tīng)到幾聲蟬鳴，便會(huì)覺(jué)得稀奇和興奮。前些日子親朋小聚，在一家飯店點(diǎn)了一道“油炸金蟬”，不知是少了的樂(lè)趣，還是味覺(jué)發(fā)生了變化，吃起來(lái)感覺(jué)沒(méi)有了往日那種地道自然的鮮味兒。

夏初，聽(tīng)到聲蟬鳴，小伙伴便激動(dòng)了。白天，中午熱的時(shí)候，把一塊面用水洗到只剩下面筋，黏在竹竿上去粘知了。無(wú)論是在洗面還是粘的環(huán)節(jié)，每一項(xiàng)都需要技巧，一個(gè)成熟的操作可以在小伙伴中間揚(yáng)眉吐氣。

去村子里的大樹(shù)下面，去發(fā)現(xiàn)知了的幼蟲(chóng)。貓著腰，小心翼翼的踱步，眼睛死盯著樹(shù)根旁的地面，仔細(xì)去尋找上面一個(gè)不規(guī)則的、細(xì)小的小洞，找到了便意味著發(fā)現(xiàn)寶藏了?？倳?huì)有小伙伴驚喜的喊道：這有一個(gè)。然后一幫人會(huì)圍攏上去，蹲下或半趴在地上，輕輕的扣開(kāi)，生怕把它驚跑。一般洞穴會(huì)很深，如果驚擾到它，它會(huì)掉入底部，再扣就難了。一定是那種剛露頭，要出來(lái)的一剎那，抓住它，拽出來(lái)，大功告成。

又到抓知了猴的時(shí)候了，知了猴也就是知了的幼蟲(chóng)，也叫金蟬。

這東西富含營(yíng)養(yǎng)還低脂肪，有人把知了猴比作唐僧肉的說(shuō)法。而且可以入藥，根據(jù)《中國(guó)藥材學(xué)》記載，金蟬有益精、生津、保肺益、、治禿抑癌等作用。

金蟬不僅美味營(yíng)養(yǎng)，還能賣(mài)錢(qián)，很多人這個(gè)時(shí)候都會(huì)抓來(lái)。

也有人純是為了娛樂(lè)，帶上孩子一塊抓，全當(dāng)是玩。

但如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，金蟬也不是那么好抓的，來(lái)看看我為你準(zhǔn)備的方法吧。