作為“廟東排骨”的招牌小吃，一天都要賣掉上百份留香排骨。他秉承著傳統(tǒng)風(fēng)味小吃的初衷，滿足了大眾的味蕾，他以炸排骨而聞名，這就是廟東排骨。上好的仔排，用28種香料真空腌制，依然保留原始的肉香，控溫控時炸制，出鍋后的排骨外酥里嫩，表面金黃內(nèi)多汁，原味肉香滿溢，撒上自己喜愛的調(diào)味料，多了一份過癮的風(fēng)味。三年前，一直做品管理行業(yè)的Lee還是個經(jīng)常出差一天，他在異鄉(xiāng)街頭，吃了一袋排骨，突然想起小時候愛的味道：老媽做的炸排骨，頓時做了個清奇的決定：脫下這身Prada，我要回家賣排骨。

排骨是餐桌上的常點菜，吃起來又香又滑又不油膩，是大家非常喜歡的葷菜之一。排骨的做法，也有很多，

紅燒、清蒸、燉湯、油炸等，那么如何才能做出不一樣的排骨呢？

廟東排骨采用不一樣的油炸方式，給你不一樣的體驗與感受。

28種香料，機器真空腌制，讓香料與肉汁互相激發(fā)出的美味被牢牢鎖住。

固定的油溫，定時定溫的炸制，炸出來的排骨，外酥里嫩，一口咬下去，油亮而不膩味，讓你回味無窮。

 

創(chuàng)始人于2010年決定投身風(fēng)味小吃開始，走訪了全國30多個城市，嘗遍了全國一百多種小吃，終決定選擇秘方炸排骨作為傳承并研發(fā)拓展的產(chǎn)品。

于2014年初在南京市秦淮區(qū)創(chuàng)立了直營店鋪，并取名廟東排骨。

店鋪一開業(yè)即受到了廣大消費者的好評，市場反響熱烈，生意異?；鸨?

目前廟東排骨產(chǎn)品有五大系列，十多種口味，涵蓋了流行的主流肉類食材。為了能夠進一步滿足不同年齡層次、不同地域、不同口味的食客，廟東排骨不止步于此，還將不斷改良配方和制作方法。持續(xù)開發(fā)新品，以回饋廣大食客們的喜愛和支持。