馬路邊人來人往，略顯簡陋的店鋪都影響不了它的人氣。那陣陣散出的排骨香，吸引不少老江湖來捕食。

用28種香料蒸空腌制入味的排骨肉，放入黃金溫度的油鍋里，一邊炸還得一邊不停用筷子翻滾，經(jīng)過固定時間炸成金黃色，就得立刻撈出

剛出爐的排骨隔著紙袋都熱乎，在冬天里暖過男友的手掌，可以說是行走的暖手寶了。

因為現(xiàn)點現(xiàn)炸，所以常常要等一會兒。但是拿到手上，那散出的肉香和冒著熱氣的模樣，會讓人怒氣值瞬間化零。

排骨肉柔嫩又多汁，與薄厚適中的面衣那股酥脆相搭，可以給100分，3分鐘就被我們瓜分掉了一袋。

掌中寶從開業(yè)以來人氣就一直很穩(wěn)，說它是二當(dāng)家我猜沒有人有異議，薄脆外層和軟糯內(nèi)芯中的那一點脆，雙脆合一，絕了絕了。

活了這么多年，次知道原來掌中寶是雞膝蓋上的脆骨。剛炸出的它，面衣爽脆，不軟踏也不油膩，肉感飽滿，還附和著一層孜然香。

/ 自帶多種口味的廟東排骨 /

廟東排骨有多種口味可選，簡直逼死選擇困難癥。你可以freestyle哦。

實在挑選不出想吃的味道的時候，來上一份原味也是相當(dāng)有驚喜的呢。

現(xiàn)炸的必吃三巨頭，由內(nèi)到外的香酥，攻略君嚼碎了骨頭還不能忘記舔干凈手指。

留香排骨的肉是嫩而緊實，一定要趁著熱吃，一口一個，能同時感受脆與嫩的搭配~

香酥入骨，適合嘴巴寂寞的時候！每塊都是飽滿的肉肉，爆汁，好吃！

慢慢咬下，細(xì)細(xì)感受酥脆的皮和鉆進(jìn)骨里的味道，真的是每一口都留香。