雖然是街頭油炸小吃，但“廟東排骨”的口感讓人信服。與大多數(shù)做小吃的“散戶”不同，Lee相當清楚：好品牌的背后是靠譜的產(chǎn)品。

要保證全國近百家店出品一致，“廟東排骨”與雨潤集團達成合作，雨潤把關食材采購、分割、裝袋、運輸，而Lee的團隊負責配方的研發(fā)、腌制、店鋪培訓與管理。

在店面操作過程中，每份出品都有精準稱重，裹醬過程也用“捏丸子”的手法，盡量使炸粉只留下薄薄一層，不會有“面面”的感覺。

同時，門店每天更換蘇果大豆油，保證油品的健康，制作過程種，控制油溫及油炸時長，盡量減輕油炸的危害，保留酥脆鮮嫩的口感。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。技能流程標準化，科學化，讓學員易學，易懂，晨商箕廟東排骨，易用。排骨有很高的營養(yǎng)價值。炸排骨雖然混損耗排骨的一些營養(yǎng)成分，但是總體上，排骨的優(yōu)點還是在的！當然也不是所有的人都可以無慮的享受炸排骨的美味，濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、較高者不宜多食。排骨之所以被推崇，不僅僅是它的美味，更因為它極高的營養(yǎng)價值。公司認為誠信是一切合作的基礎，寬容是解決問題的前提，創(chuàng)新是發(fā)展事業(yè)的利器，服務是創(chuàng)造價值的根本。公司會堅持持續(xù)改進、滿足顧客期望、 確保品質高、開拓全球市場。

      豬小排又名豬肋排。豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，并帶有白色，豬肉為人類提供蛋白質和必需的脂肪酸。

      廟東排骨創(chuàng)始人于2010年決定投身傳統(tǒng)風味小吃開始，走訪了全國30多個城市，嘗遍了全國一百多種小吃。終決定選擇炸排骨作為研發(fā)并長期堅持的產(chǎn)品。

于2014年初在南京市秦淮區(qū)創(chuàng)立了直營店鋪，并取名店名為?廟東排骨?。

店鋪開業(yè)初期即受到廣大消費著的好評，生意火爆，隨即連開兩家直營店鋪。實在挑選不出想吃的味道的時候，來上一份隨便也是相當有驚喜的呢。2016年5月廟東排骨商標注冊成功。2017年應廣大消費者要求正式注冊公司放開加盟，并與中國500強之一的雨潤集團達成戰(zhàn)略伙伴合作協(xié)議，從此解決了任何小餐飲品牌都無法比擬的貨品安全與品質問題。三年的沉淀，只為夯實基礎，為消費者提供一個健康，美味，持久的品牌。