吃松花蛋時(shí)候的注意事項(xiàng)

大家在吃松花蛋的時(shí)候，松花蛋不能直接和醋在一起食用，因?yàn)樗苫ǖ皩儆趬A性的食物，和醋中的鈣會(huì)形成沉淀，不容易消化，嚴(yán)重的可能會(huì)。

還有就是松花蛋是不可以加熱之后再進(jìn)行試的，因?yàn)樗偷乃苫ǖ?，它的殼上有很多的?xì)菌，如果說(shuō)你家這之后它的殼兒里的細(xì)菌就會(huì)鉆入到處理，所以說(shuō)我們?cè)诔运苫ǖ暗臅r(shí)候，大家就是生著吃，要么就是將它在高溫里面蒸煮一下再進(jìn)行吃。

皮蛋和松花蛋的區(qū)別皮蛋其實(shí)就是松花蛋和變蛋的總稱(chēng)，也就是說(shuō)他們都是一回事，因?yàn)橛械钠さ按蜷_(kāi)會(huì)有像送花一樣漂亮的花紋，所以也叫松花蛋或松花變蛋?？傊?，本質(zhì)一樣，叫法不一。

經(jīng)過(guò)特殊的加工方式后，松花蛋會(huì)變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來(lái)。松花蛋口感鮮滑爽口，色香味均有獨(dú)到之處。

經(jīng)過(guò)歷史的演變，松花蛋已經(jīng)成了我國(guó)的風(fēng)味蛋，也逐漸形成了端午節(jié)吃松花蛋的習(xí)俗。每每到了端午節(jié)，除了傳統(tǒng)的粽子以外，松花蛋也成了饋贈(zèng)親友的佳品!

松花蛋的烹飪方法很多人都非常地喜歡吃松花蛋，那么松花蛋到底應(yīng)該怎么做才更好吃呢?

小編平時(shí)的做法是先用香油，生抽，姜末和醋攪拌出來(lái)當(dāng)做醬汁，然后將松花蛋蒸一下剝?nèi)ニ臍ぃ缓髮⑺谐尚“?，在吃的時(shí)候沾上剛剛拌好的醬料就可以吃了。當(dāng)然，我們?cè)谧鏊苫ǖ暗恼横u的時(shí)候可以選擇性地根據(jù)自己的喜好而酌情添加添加一些小米辣或者是花椒，這樣做出來(lái)的松花蛋也是非常的美味并且富含口感的。5、后，將剩下的一半松花蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。