精釀啤酒加盟投入多錢精釀啤酒設(shè)備配件

     啤酒是人們生活中經(jīng)常接觸到的飲品，尤其是夏季喝上一瓶冰鎮(zhèn)啤酒，那感覺別提有多暢爽了。啤酒品種眾多，即使一個人每天喝一種啤酒的話，幾年下來也未必能全部嘗盡。近來，有一款啤酒在市場中熱賣引來諸多關(guān)注的目光，它就是——精釀啤酒。

精釀啤酒在市場中有著不錯的銷量

精釀啤酒采用德國啤酒釀造工藝制作而成，具有純度高、口感鮮的特點，因此它成為消費者熱捧的酒類產(chǎn)品。啤酒花可以防腐，我們通常喝啤酒時嘗到的草本清香與略微的苦味便是來自于啤酒花。既然該項目在當(dāng)下有如此高的人氣，創(chuàng)業(yè)者若將其拿來創(chuàng)業(yè)的話，必然能收獲豐厚的利潤。因此，文章將以精釀啤酒加盟投入多少錢為核心，展開相關(guān)分析，為尋找創(chuàng)業(yè)項目的朋友獻(xiàn)上一篇致富經(jīng)。

精釀啤酒加盟需投入多少錢？

周所周知，經(jīng)營酒水并不是個小生意，需要創(chuàng)業(yè)者具備一定資本才行。那么，精釀啤酒也是這樣的嗎？該項目需要多少錢投資呢？

      據(jù)編者走訪市場后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營精釀啤酒的要求并非人們想象中的那么高，因為精釀啤酒銷售的是啤酒酒，不會存在太多的庫存，所以大大降低了經(jīng)營者的資金周轉(zhuǎn)壓力。小型啤酒設(shè)備現(xiàn)場精釀,現(xiàn)場消費,可集無雜菌系統(tǒng)釀制,不許高溫處理,不經(jīng)過濾,不加任何添加劑之獨特工藝和真正的融以全麥芽釀造于一體。而且精釀啤酒由品牌公司與門店間點對點供貨，故而在產(chǎn)品價格方面有所保證，也進(jìn)一步降低了經(jīng)營成本。總體來看項目是值得操作的。

      以贊啤精釀品牌來看，其加盟投資費用在5-10萬元之間，項目非常適合中小投資人代理，相信用不了多久，創(chuàng)業(yè)者便可收回成本轉(zhuǎn)而進(jìn)入盈利期。

精釀啤酒門店可搭配其它餐品同時銷售

      贊啤精釀怎么經(jīng)營為好？

      創(chuàng)業(yè)者想要經(jīng)營好贊啤精釀，在時間、地點上有什么講究嗎？

創(chuàng)業(yè)者可選擇將門店開在酒吧一條街、商業(yè)區(qū)、小區(qū)、車站周圍，這些地段人量充沛，而且對酒水存在著一定的需求，在此經(jīng)營是能夠獲得良好收益的。

       一般酒水銷售的高峰時間在下午到深夜，經(jīng)營者可利用上午半天的時間對門店賬目、陳列、貨物作出規(guī)劃，以提升門店影響力，下午到深夜再進(jìn)行酒水銷售。為更好的帶動酒水銷售，門店內(nèi)還可轉(zhuǎn)播各項體育賽事、電影、綜藝節(jié)目，以此吸引消費者。

      精釀啤酒加盟投入多少錢的問題，在文章的層層解析下已經(jīng)煙消云散了，透過文章可以看出，啤酒酒已慢慢取代常規(guī)啤酒成為人們喜愛的飲品，如創(chuàng)業(yè)者們能意識到這一點并有所作為的話，必定能成為弄潮兒，讓自身登上新高峰。

“新零售”，精釀啤酒的新機(jī)會！

從長遠(yuǎn)看，“新零售”必將取代現(xiàn)有的零售模式，盒馬創(chuàng)始人侯毅說：“這是我做了半年對實體零售的看法，新零售取代傳統(tǒng)零售，速度會很快，這是三維打二維。”

盒馬鮮生等店面依托線下會員店的拓展，迅速贏得生鮮電商領(lǐng)域市場占有率，服務(wù)周邊多個小區(qū)。而對于工業(yè)酒廠而言，他們往往會為了節(jié)約成本而選擇一些廉價的原料，例如使用玉米和大米來替代麥芽，而且這些原料往往被視為商業(yè)秘密，不會輕易被外人所獲取。而繽果盒子等無人便利店模式又可以迅速占領(lǐng)某個小區(qū)，從而覆蓋你與精釀啤酒之間的“后一公里”，因此對于精釀啤酒來說，依托和占據(jù)這些“新零售”渠道將是新一輪的機(jī)會。

有數(shù)據(jù)透露，盒馬鮮生的客單價在 100 元左右，換句話說，無論你是利用外賣，還是在店堂食，一瓶（杯）精釀啤酒只是每次消費中非常少的一部分，這與一般外賣客單價在 20-30 的情況相比，非常有利于人們選擇精釀啤酒佐餐。

同時依托于“新零售”的生鮮配送以及冷鏈保存能力，精釀啤酒在外賣配送過程中也得以更好的保證質(zhì)量。讓更多的人，有機(jī)會感受到與平時不一樣的啤酒體驗，從而讓精釀啤酒真正的變成一個常規(guī)的消費品。

從長遠(yuǎn)來看，精釀啤酒依托“新零售”模式是對啤酒產(chǎn)品消費升級很好的歸宿。

精釀啤酒設(shè)備釀制啤酒對于原料和菌的要求

一、原料的選擇。即便具備了好的原料、酒花，優(yōu)良的酵母和高超的釀造技術(shù)，但沒有好的水做保證，也不可能釀造出好的啤酒。啤酒口味的醇厚和啤酒中總氮含量有重要關(guān)系，總氮含量高的啤酒醇厚，總氮偏低，口感易淡泊。啤酒中總氮的高低取決于麥芽質(zhì)量、工藝措施以及酵母對氮的同化率。其中麥芽起著主要作用。溶解過度,高、中分子蛋白質(zhì)偏低的麥芽，生產(chǎn)低度啤酒口感偏淡，反之，溶解度低，中、高分子蛋白質(zhì)含量高的麥芽生產(chǎn)的啤酒醇厚性較好，但啤酒的非生物穩(wěn)定性差，因而選擇庫值在40%左右，蛋白質(zhì)含量在10%~12%的麥芽。

??大米的新陳度對啤酒老化味的形成有重要影響，新鮮大米釀造的啤酒風(fēng)味保質(zhì)期長，因此選擇新鮮米釀制低度啤酒。

??酒花：使用新鮮顆粒酒花，并使用部分香型花，以提高啤酒的酒花香氣。

??二、菌的選擇。為使低度啤酒有良好的風(fēng)味，應(yīng)選擇jiang糖快，發(fā)酵度在65%~68%、雙乙酰峰值低、還原快并且低于4代的酵母用于生產(chǎn)低度酒。

??由于低度啤酒為酵母提供的營養(yǎng)成份往往不足，極易出現(xiàn)酵母退化現(xiàn)象，隨著酵母代數(shù)增長，明顯出現(xiàn)增殖不良、凝聚性差、回收量少、發(fā)酵度低、酵母自溶等現(xiàn)象，因而*在8°P及11°P酒中穿插使用，并及時做好酵母擴(kuò)培，能始終使用新鮮強壯的酵母。每個國際每個地區(qū)都可能有他們自己的啤酒風(fēng)格，實際上每種啤酒風(fēng)格都源自于當(dāng)?shù)氐尼劸骗h(huán)境，由原料的組合、當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)等所有這些重要因素，都能釀出風(fēng)味獨特的啤酒。發(fā)酵結(jié)束降溫后，及時排放不用的酵母。

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