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曲塊形成及物性
曲塊為各大曲酒廠用量很大的糖化劑,其外形為長方體,長200 - 450mm、寬1OO - 300mm、厚50 - 200mm,含水率為12 - 15%,密度657k/m3左右,擠壓強度1 78MN/m2左右。曲塊經(jīng)粉碎后才能使用。
曲塊為一種或幾種糧食原料經(jīng)過粉碎、加水攪拌、定量壓縮、風干而成的干同塊狀物體,具有一定的強度、硬度、韌性。
釀酒工藝不同,對曲塊粉碎后粒度要求也不同,有的要求小于1mm;要求曲塊粒度在1 - 4mm之間的占絕大多數(shù)。上述各因素將給曲塊的粉碎帶來較大的困難。
具體玉米加工設備是如何推動玉米行業(yè)的多元化發(fā)展呢?來聽玉米加工機械、面粉機、成套玉米加工機組等設備的專業(yè)生產廠家為大家詳細介紹一下吧!1、甜玉米:可用來充當蔬菜或鮮食,加工產品包括整穗速凍、籽粒速凍、罐頭三種。
2、膨化食品:玉米膨化食品是70年代以來興起而迅速盛行的方便食品,具有疏松多孔、結構均勻、質地柔軟的特點,不僅 色、香、味俱佳,而且提高了營養(yǎng)價值和食品消化率。