香菇是一種常見的食用菌，其營養(yǎng)豐富，味道鮮美，在民間有“山珍”之稱號。我國大江南北均有香菇種植，新鮮的香菇存放時間不宜久，通過脫水制干，有利于香菇的運輸、儲存與后期深加工。鮮香菇烘干很有講究，香菇烘干機與烘干工藝的選擇非常重，它對香菇形狀、色澤、香味起關鍵作用。 本篇將為您介紹一下香菇烘干工藝及操作要點。

香菇烘干前的預處理

烘干時要大小厚薄分開、干濕分開，菇柄向上平放在烘篩上，含水量小的、厚的菇放底層，含水量大的，薄的、小的放上層。含水量大的鮮菇，可以菇面向上，在太陽下曬1-2小時后，再進烘干房烘干。

烘干機的工作流程

烘干機采用型鋼和薄板形成后焊接而成，結構合理，箱體造型美觀，堅固耐用，工作室內可做試品擱板和小車，工作室與箱體外殼之間充有絕熱性好的保溫層。開啟風頂閥門能使工作室內空氣換新。下面為大家介紹一下烘干機的工作流程。

烘干機在上電復位后先處于停止加熱的狀態(tài)，這時可以用“ 1”鍵設定預置溫度，顯示器顯示預定溫度；溫度設定好后即可按啟動鍵啟動系統(tǒng)工作了。溫度檢測系統(tǒng)不斷定時檢測當前溫度，并送往顯示器顯示，達到預定值后停止加熱并顯示當前溫度；當溫度下降到下限（比預定值低2℃）時再啟動加熱。這樣不斷重復上述過程，使溫度保持在預定溫度范圍之內。啟動后不能再修改預置溫度，需要按復位/停止鍵回到停止加熱狀態(tài)再重新設定的預置溫度。

秋天是個五谷豐登的收成時節(jié)，相同也是天高氣爽的單調時節(jié)！這時候農人都忙著采摘收成的果實：山楂、龍眼、紅棗、枸杞、板栗、柿子……也是制作花茶的大好時節(jié)，菊花茶，玫瑰花茶，桂花茶等等。農人忙，人也忙！專門針對一些農作物、果蔬、花茶、中藥材等研發(fā)的熱泵高溫單調機單調性能比一般熱泵除濕單調節(jié)能30%以上，大大節(jié)約運轉費用；中低溫單調辦法（常溫~70℃），挨近天然單調，被干物品的質量好、色澤好、產(chǎn)品等級高，無污染，而且更契合環(huán)保衛(wèi)生要求。單調過程中物料不變形、不開裂、不變色、不蛻變、儲存期長

烘干機原理：

用熱風爐產(chǎn)生的純凈熱風，熱風溫度50℃-160℃可控，采用加熱干燥和通風干燥兩種干燥脫水方式同時進行，加強熱風通風量合理調整，多層烘干箱循環(huán)翻轉，逐層烘干，充分利用熱風，烘干脫水迅速，運行。

適用范圍： （主要烘干水分含量較小的條狀、片狀、粒狀、塊狀等物品）　中藥材：金銀花、金蓮花、黃芩、丹參、人參、黨參、白術、桑葚等

果品類：杏仁、大棗、花生（帶殼）、桂圓、核桃、山楂片、獼猴桃、果脯片、果蔬片、橙子片等。

蔬 菜：豆角、蕓豆、扁豆、茄子、紅辣椒、花椒、銀耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黃瓜等。