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中山不銹鋼炸鍋加工常用指南,廣州慕深good

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發(fā)布時(shí)間:2020-08-06 04:54  






    廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品,有著完善的售前,售中,售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。不銹鋼炸鍋加工服務(wù)熱線



   油是指通過(guò)使用食用油為主要原料,對(duì)食品進(jìn)行炸制烹飪工藝的廚房設(shè)備。具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)單、升溫速度快、易于清潔等特點(diǎn)、是快餐店、酒店、餐飲場(chǎng)所廣泛應(yīng)用的廚房設(shè)備。別名: 電

,電磁,單缸單篩電,雙缸雙篩電。

油,是指通過(guò)使用食用油為主要原料,對(duì)食品進(jìn)行炸制烹飪工藝的廚房設(shè)備。具有款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作簡(jiǎn)單、升溫速度快、易于清潔等特點(diǎn)、是快餐店、酒店、餐飲場(chǎng)所廣泛應(yīng)用的廚房設(shè)備。

別名: 電,電磁,單缸單篩電,雙缸雙篩電





1、將設(shè)備放正,機(jī)體著地平穩(wěn)。

2、按要求接地電源線。使用AC380V電源。

3、清洗爐體內(nèi)部,拆掉外表面保護(hù)膜,關(guān)閉排污閥,打開入油閥閥門,爐水至放油閥溢水為止。關(guān)掉放油閥,加入食用油(注意:受熱后產(chǎn)生大量泡沫的油不能加入)。油面高度至少高出加熱管80mm,不同型號(hào)的油炸機(jī)一次性加水、加油。

4、將瀝油器安裝在爐體的左側(cè)或右側(cè)(面對(duì)控制面板),嚴(yán)禁將瀝油器放在導(dǎo)氣座上。



安全特別備注:

  ★粗濾:每半小時(shí)提起清理一次。

  ★接渣盒:即滿即倒,嚴(yán)禁殘?jiān)鼫粼谠O(shè)備內(nèi)超過(guò)1小時(shí)。過(guò)濾殘?jiān)斗旁谒型耆鋮s并遠(yuǎn)離設(shè)備。

  ★刮渣帶:生產(chǎn)結(jié)束后繼續(xù)運(yùn)行15-30分鐘。

  ★提升網(wǎng)帶:油炸結(jié)束切斷關(guān)閉加熱電源,30分鐘后方能提升網(wǎng)帶支架。防止加熱器余熱引起殘?jiān)鸹稹?

  ★保險(xiǎn)杠:設(shè)備提升到位后必須插入保險(xiǎn)杠后,方可進(jìn)行其他設(shè)備操作。

  ★滅火系統(tǒng):電磁閥安全銷拔出后,油炸結(jié)束后滅火機(jī)測(cè)量控制電源不能切斷。




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