德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地，坐落于歷史文化名城、中國北方經(jīng)濟(jì)中心——天津?；爻闪⒂?012年11月，隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地是集有機(jī)芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術(shù)研發(fā)、科普教學(xué)、品牌銷售為主體的企業(yè)級(jí)教學(xué)基地。于2018年引進(jìn)德國水培核心技術(shù)與芽苗菜傳統(tǒng)種植理念相結(jié)合。

食用菌像是一顆被埋在土層里的名貴鉆石。隨著科學(xué)家對(duì)她的深入研究，人們已逐漸掀起了她的神秘面紗，并再度重溫了她的價(jià)值。由此，挖掘她的價(jià)值，去裝點(diǎn)人們高品質(zhì)生活，成了實(shí)現(xiàn)人們頭腦里那個(gè)蔚藍(lán)色夢(mèng)的開始。

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，許多菇菌的子實(shí)體中含有多的對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)、保健、癌的多種物質(zhì)。近幾年來，科學(xué)家已從食用菌和藥用真菌開發(fā)出許多有價(jià)值的新藥，其中食用菌多糖等多種成分，具有廣闊的發(fā)展前景。

德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地，坐落于歷史文化名城、中國北方經(jīng)濟(jì)中心——天津?；爻闪⒂?012年11月，隸屬于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教學(xué)基地是集有機(jī)芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等種植技術(shù)研發(fā)、科普教學(xué)、品牌銷售為主體的企業(yè)級(jí)教學(xué)基地。于2018年引進(jìn)德國水培核心技術(shù)與芽苗菜傳統(tǒng)種植理念相結(jié)合。

菌菇優(yōu)于果和菜，每餐加碗蘑菇湯

首先，食用菌所含蛋白質(zhì)不論含量還是質(zhì)量都優(yōu)于普通蔬菜。新鮮或水發(fā)食用菌中蛋白質(zhì)含量為1%~3.5%，略高于一般蔬菜。如水發(fā)木耳蛋白質(zhì)含量為1.5%，新鮮香菇蛋白質(zhì)含量為2.2%。干制的食用菌因水分減少而使蛋白質(zhì)比例大增，蛋白質(zhì)含量多為10%~30%，如干木耳蛋白質(zhì)含量為12.1%、干香菇為20%。

母種的擴(kuò)制

(一)選瓶 在制種容器的選擇上，必須要挑剔些，用扁的或方的酒瓶代替試管，這樣每個(gè)酒瓶?jī)?nèi)所裝培養(yǎng)基的面積相當(dāng)于20個(gè)試管斜面。酒瓶很容易弄到，且瓶口與試管口大小基本相同，瓶壁厚實(shí)抗破損耗小。

(二)培養(yǎng)基配制 培養(yǎng)基的選擇用天然無瓊脂培養(yǎng)基配方:小麥粉25%、玉米粉15%、小米粉20%、黃豆粉15%、高粱粉25%、水220%~230%。將配方料與水拌勻，裝入酒瓶?jī)?nèi)，每瓶裝量50ML，瓶口加棉塞并包二層牛皮紙，立即滅菌。滅菌時(shí)將酒瓶平放在高壓鍋中，在1.1KG/平方CM的壓力下滅菌30分鐘，自然降溫冷卻后備用。

(三)接種培養(yǎng) 采用多點(diǎn)接種的方法接入一級(jí)分離菌種，按常規(guī)培養(yǎng)8~10天，22度恒溫菌絲長(zhǎng)滿即可使用。采用此法，2小時(shí)可生產(chǎn)2000KG原種所需用的母種。

栽培種制作將栽培種配方料拌勻，用22X40CM的聚塑料袋裝料，料要裝得中實(shí)外松，也可用裝料機(jī)。將料袋扎口后裝入大塑料網(wǎng)袋內(nèi)，橫放常壓消毒鍋內(nèi)同原料滅菌要求。冷卻后移入接種室同原種接種方法要求，接上原種。按品字穴位在袋四周接入原種，也稱周身接種法，接種后按常規(guī)培養(yǎng)，15~20天菌絲就可長(zhǎng)滿袋使用了。無菌接種是擠術(shù)關(guān)鍵，把菌種機(jī)器人一起放入接種室，再硫磺熏蒸滅菌，然后啟動(dòng)機(jī)器人接種，就達(dá)無雜菌目的！