教您如何辨別新鮮牛肉

顏色：新鮮牛肉的色澤鮮紅光亮、彈性良好，肉紋飽滿，脂肪和肉質(zhì)不松散，手感不黏，而是溫潤多油；脂肪部分乳白色或呈淺奶黃。次鮮肉表面沒什么光澤，色澤呈現(xiàn)紫紅色或者脂肪顏色黃灰；冷凍過久或儲存溫度不當(dāng)?shù)娜馔ǔｎ伾导t。氣味：新鮮牛肉具有一股特有的正常腥氣，淡的幾乎聞不到，次鮮肉稍有氨味或酸味。觸感：新鮮牛肉表面微干，觸摸時不黏手。常熟市牛真牛餐飲管理有限公司一、專業(yè)支持小組服務(wù)于加盟商，幫助順利開業(yè)。次鮮肉表面干燥或粘手。

牛好牛加盟優(yōu)勢

口碑甚好, 產(chǎn)品具有特色，符合當(dāng)下大眾的口味。選料精，口味正，營養(yǎng)好，服務(wù)優(yōu)！ 使之成為既美味又健康的美食。

加盟流程

分為加盟咨詢———加盟申請———選址考察與評估———合同履行———門店裝修 主幾步。 

加盟咨詢：通過在線溝通、微信溝通、預(yù)留相關(guān)信息，如電話號碼，姓名等。

加盟條件

良好的商業(yè)信譽(yù)及品德，具有致力于餐飲事業(yè)的開拓魄力和韌性。 熟悉當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境和消費(fèi)需求，有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和投資實(shí)力； 有良好的社會關(guān)系，具備較強(qiáng)的人際溝通、財務(wù)管理能力!

牛肉

1.脾胃虛弱，胃痛，脘腹脹滿，食欲不振，虛瀉，輕度浮腫。蘿卜絲炒牛肉絲：白蘿卜500克，黃l牛瘦肉250克，萊油、精鹽、酒、醬油、淀粉、蔥各適量。將蘿卜洗凈，切成細(xì)絲，裝入碗內(nèi)，加精鹽、料酒、醬油、淀粉，拌勻腌漬30分鐘。鹵味牛肉火鍋調(diào)料：都說鹵牛肉其中有一味必須有醬，我用了一匙的豆瓣醬，用黃豆醬也不錯的，老鹵湯一碗（沒有可不放）紅酒，五香粉，料酒，老抽，生抽，鹽4。用武火燒熱菜油，放入蘿卜絲，加入少許精鹽翻炒，至八成熟時盛入碗內(nèi)。再用武火燒熱菜油，倒入牛肉絲，翻炒2分鐘后，倒入蘿卜絲，拌勻，加料酒1匙，清水少許，稍炯燒，加蔥末，拌勻即可。當(dāng)菜吃。