冷庫日常維護和保養(yǎng)

    1、初期運轉(zhuǎn)機組:要經(jīng)常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的請詰度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。

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    2、對于風冷機組: 要經(jīng)常清掃風冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)。 對于水冷機組：要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進行更換。檢查供水系統(tǒng)有無跑、冒、滴、漏問題。8、庫外機組安裝：（1）庫外機組設(shè)備的開箱檢查，檢查情況填入設(shè)備開箱檢查記錄表。水泵工作是否正常，閥門開關(guān)是否有效，冷卻塔、風機是否正常。 對于冷風機組:經(jīng)常檢查冷凝器出現(xiàn)結(jié)垢問題，要及時清除水垢。

    3、對于風冷機式的蒸發(fā)器：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否及時有效，會影響制冷效果，導致制冷系統(tǒng)回液。

    4、經(jīng)常觀察壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫。

     5、仔細傾聽壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風機運轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。

    6、對壓縮機的維護：初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運行30天后要更換一次冷凍油和干燥過濾器，在運行半年之后再更換一次(要根據(jù)實際情況而定)。對于清潔度較高的系統(tǒng)，運行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過濾器，以后視情況而定。

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     食品加工冷庫的壓縮機排氣溫度

 食品加工冷庫設(shè)計安裝壓縮機的排氣溫度過高：

1、吸氣壓力過低，吸排氣壓差過大（氣缸壓縮比大），膨脹閥的開啟度小，調(diào)節(jié)壓力低；

2、吸氣溫度過高，即吸氣過熱度大，吸氣管過長或保溫效果差；

3、冷卻水量不足或水溫過高；

4、系統(tǒng)中不凝性氣體（空氣）過多；

5、冷凝壓力過高，相應的冷凝溫度也高，引起排氣溫度升高；

6、壓縮機氣缸或閥組故障。

食品加工冷庫圖片

菌類冷庫

      菌類種植對環(huán)境的要求是非?？量痰模饕型L作用、濕度、溫度、光照、酸堿度等，且有一定的季節(jié)性，而菌類冷庫具有光暗、恒溫、保濕等特點，食用菌類種植冷庫就是利用這一特點反季節(jié)種植食用菌。冷庫使用中的建筑材料，大多處于低溫潮濕的環(huán)境下，因此對所用的建筑材料有抗凍和耐水性的特殊要求。先進的制冷設(shè)備和微電腦24小時自動調(diào)控溫濕度的先進工藝，此模式可打破食用菌大棚生產(chǎn)的生產(chǎn)量與質(zhì)量瓶頸，解決夏、秋季市場無食用菌銷售的局面，確保了食用菌常年生產(chǎn)，滿足消費者365天的需求。

氣調(diào)冷庫二氫化碳脫除

氣調(diào)冷庫二氫化碳脫除系統(tǒng)主要用于控制氣調(diào)庫中二氧化碳含量。完全依靠果蔬呼吸時所釋放的二氧化碳，增加氣調(diào)庫內(nèi)二氧化碳濃度，適量的二氧化碳對果蔬起保護作用，使貯藏保鮮效果良好。但是，二氧化碳濃度過高，則會對果蔬造成傷害，因此脫除(洗滌)過量的二氧化碳，調(diào)節(jié)和控制好二氧化碳濃度，對提高果蔬貯藏質(zhì)量非常重要;通常的二氧化碳脫除裝置大體上有4種形式:(1)消石灰脫除裝置;(2)水清除裝置;(3)活性碳清除裝置;(4)硅橡膠膜清除裝置。酒店冷庫價格冷藏庫為500立方米，可以儲藏當天采摘的新鮮蔬菜，以免惡劣天氣或沒有及時賣出去時爛在地里。活性碳清除裝置是利用活性碳較強的吸附力，對二氧化碳進行吸附，待吸附飽和后鼓入新鮮空氣，使活性碳脫附，恢復吸附性能，是當前氣調(diào)冷庫脫除二氧化碳普遍采用的裝置。二氧化碳脫除系統(tǒng)應根據(jù)貯藏果蔬的呼吸強度、氣調(diào)冷庫內(nèi)氣體自由空間體積、氣調(diào)冷庫的貯藏量、庫內(nèi)要求達到的二氧化碳氣體成分的濃度確定脫除機的工作能力。