商用燒烤爐批發(fā)

很多燒烤店家都會選擇免清洗無煙燒烤設備，不僅干凈衛(wèi)生，同時使用的時候還有很多優(yōu)勢。

　　1、噪音小，吸力大。我們的燒烤車使用時你在旁邊站著是一點噪音都聽不到的，而且吸煙效果非常棒。

　　2、不吸料，清洗周期長。我們的免清洗無煙燒烤設備可以延長清洗周期，一般半年清洗一次，凈化器電場里面沒有料渣，清洗容易！

　　3、改進后凈化器電場，質(zhì)量更輕，凈化效果更好！

　　無煙燒烤設備壽命長、耐高溫、耐腐蝕；降溫性好，油煙性強，便于油汽分離；過濾元件孔隙率高，阻力小，通風性能好，儲油量大。

在對無煙燒烤爐進行使用前，首要操作是對其設備進行檢查，確定是否牢固，因為在進行燒烤時，設備處于高溫狀態(tài)，如果安裝不牢固或不正確，會造成設備變形，嚴重時可影響使用還會降低其安全性。所以設備試用前的操作相當重要。

　　1、請勿將無煙燒烤爐擺放在上，煤油爐旁等高危環(huán)境中使用。

　　2、為保證使用安全，要求使用電源一定要有接地，請單獨使用10A以上的插座，切勿使用萬用插座與其他電器同時使用。

　　3、經(jīng)常進行無煙燒烤爐的清洗，避免雜物等進去烤爐內(nèi)部，影響無煙燒烤爐的正常使用，請用濕布擰干擦拭。

　　4、請勿用水直接沖洗烤爐，以免發(fā)生漏電危險。

　　5、使用時切勿觸碰烤爐面板，以免高溫。

　　6、使用時，無煙燒烤爐應要水平放置，側面背面與墻要有十公分以上的距離。

　　7、請不要用力沖洗烤盤，烤盤清洗時切勿使用金屬絲刷，或其他硬器擦拭，以免擦傷不粘涂層。

注意事項

2、先將烤爐清理干凈，烤制過程中，用手轉動爐體外竹簽的上部，肉串翻動一到兩次即可，使肉串受熱均勻。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示即將成熟。雞爪等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤用小刀破品刷油烤至焦黃，里面沒有溢出表示成熟?？局茣r間長短應跟火候大小、串子品種而定。等到烤制九分熟及時撒上辣椒粉、孜然粉。刷上油，稍烤一下即可出爐出售，不吃辣的不加辣粉。

3、要控制好爐內(nèi)的溫度，溫度高時，要及時關上進風口，溫度低時到開，及時加木炭。

用菜油、色拉油、禁用香油、豬油等。刷子沾上油后在油缸上擦去多余的油。

4、要保持小吃車整體的清潔衛(wèi)生。

1、對于炭爐，木炭的分量要適中。炭如果過多，將會產(chǎn)生高溫高熱，不利于燒烤者操作。另外高溫高熱可能會造成燒烤爐火的配件發(fā)熱變形，造成燒燒烤爐的損壞。一般來說,木炭的面積應該控制在烤盆面積的80%以內(nèi)，高度不超過烤網(wǎng)的高度。

　　2、對于電爐和氣爐，不得長時間將爐火調(diào)置在位置。

　　3、燒烤的食品不得超過燒烤爐和烤網(wǎng)的正常負荷。否則容易造成烤網(wǎng)下墜造成變形并容易造成危險。

　　4、使用過程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。