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普洱茶之所以能夠降低人體三高，正是因為普洱茶富含的茶多酚、兒茶素等酚類物質(zhì)。茶多酚能明顯抑制S體內(nèi)膽固醇、甘油三脂（均為主要成分）含量的上升，并能促進脂類化合物從糞便中排出，還能改善壁的彈性，因此，對預(yù)防和緩解動脈粥樣硬化、及肥胖都具有重要作用。

減肥、

肥胖病大都是因人體脂肪代謝失調(diào)，過多積累所引起。茶葉的減肥功效是由于茶多酚，葉綠素，維生素C等多種有效成分的綜合作用。茶多酚能解油膩；葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收；維生素C有促進膽固醇排泄的作用，因而喝茶可以達(dá)到理想的減肥效果。（又稱脂），是指降低血液中膽固醇的含量，由于肥胖病往往同時引起膽固醇的升高，所以茶的減肥作用同樣對有效。

   普洱茶 這一名詞是由民間茶葉交易而形成，正式載 入史書則是在明代(公元1368—1644年)， 明人謝肇制在《滇略》中說：“士庶所用，皆普 茶也”。<新纂云南通志)指出：“‘普洱’之名 在華茶中所占的特殊置，遠(yuǎn)非安徽、閩浙 可比?！泵鞔燎宕衅谑瞧斩璧亩κr 期，因為作為貢茶，很受朝廷贊賞，便極大地 促進了普洱茶的發(fā)展。此時，以“六大茶山 “為主的西雙版納茶區(qū)，年產(chǎn)乾茶8萬擔(dān)，達(dá)歷史最高水平。

也是合該出事，由于濮少莊主心事重重，加上時間緊迫，自己又經(jīng)驗不足，這年的春雨又淅淅瀝瀝，時斷時續(xù)，平常父親曬得很干的毛茶，這一次沒完全曬干，就急急忙忙壓餅、裝馱，為后來發(fā)生的事埋下了一個大。

濮少莊主隨同官羅千總一道趕著馬幫，一路上晝行夜宿，風(fēng)雨兼程趕往京城，當(dāng)時從普洱到昆明的官馬大道要走十七、八天，從昆明到北京足足要走三個多月，其間跋山涉水、日曬雨淋的艱苦都不說了，更要提防的是、猛獸和疾病的，好在一路上沒遇上大的麻煩，只是正逢雨季，天氣又炎熱，大多數(shù)路程都在山間石板路上行走，騾馬不能走得太快，經(jīng)過一百多天的行程，從春天走到夏天，總算在限定的日期前趕到了京城。

生茶是新鮮的茶葉采摘后攤晾自然蒸發(fā)，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶。

生茶多以曬青毛茶為原料，毛茶，也稱毛條，是指茶樹鮮葉初步加工后的初制品，一種茶葉的品質(zhì)特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。普洱生茶毛茶的制作大約分為以下幾個步驟：

攤涼。將鮮葉散置，使其散失一部分水分。在走水過程中形成部分芳香物質(zhì)。

殺青。普洱生茶的加工原料是云南大葉種曬青毛茶，因大葉種含水量高，多采用鍋炒殺青、悶抖結(jié)合的方式，使茶葉均勻失水，利于后期的揉捻成條。