啤酒管道裝修精釀啤酒技術(shù)之精釀啤酒口感，精釀啤酒設(shè)備，精釀啤酒原料

精釀啤酒越來越被人們所熟知，精釀啤酒已經(jīng)成為一種社交飲品，精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒

，這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。對(duì)于“前店后廠”的模式，規(guī)范指出，生產(chǎn)區(qū)域、營業(yè)場(chǎng)所及辦公生活要適當(dāng)分離。啤酒不僅是一種提供能量的飲料，也是一種社交飲品，一種讓你表達(dá)自己和被社會(huì)接受的載體。如果你能欣賞一種很小眾的東西，用一種自己的方式，那么你會(huì)得到一種與眾不同的滿足感。這就是為什么精釀啤酒越苦越暢銷的原因。

手工精釀啤酒的特點(diǎn)：

品種多樣化。

微型啤酒釀造設(shè)備由于具有規(guī)模小，使用方法靈活的特點(diǎn)，那么就注定了在品種的多樣化上具有一定優(yōu)勢(shì)。比如釀造香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒、水果啤酒等等，不僅在口味上有多種樣式，在風(fēng)格上也不盡相同。

相比于工業(yè)化啤酒，手工精釀啤酒的典型性更加突出，滿足消費(fèi)者對(duì)啤酒豐富性的要求。技術(shù)成熟，產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，更立志于帶動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展，把精釀啤酒普及千家萬戶。其實(shí)，啤酒在國際上如果按種類劃分有近100種，按照款式劃分的話可以有近萬種之多。而在國內(nèi)，由于啤酒工業(yè)處于整合期，大型啤酒工業(yè)需要的是利潤(rùn)競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)占有率，所以品種單一戰(zhàn)略是這個(gè)階段中國啤酒行業(yè)的無奈選擇，那么就給予了多種類的手工精釀啤酒以巨大的發(fā)展空間。

啤酒管道裝修

近年來，我國啤酒行業(yè)完成了龍頭企業(yè)的整合兼并，逐漸進(jìn)入重質(zhì)增效階段。除了啤酒花種類差異，其組合方式、添加的時(shí)間亦會(huì)對(duì)啤酒的風(fēng)味造成影響。除去單純的市場(chǎng)份額擴(kuò)大，越來越多的工業(yè)啤酒制造企業(yè)開始注重用戶、多樣化與個(gè)性化的消費(fèi)需求。而精釀啤酒，憑借其種類豐富、口感獨(dú)特的諸多優(yōu)勢(shì)，在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下受到了小眾消費(fèi)者的喜愛追捧，也為傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒生產(chǎn)企業(yè)提供了轉(zhuǎn)型升級(jí)的新思路和新玩法。

據(jù)國內(nèi)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，我國精釀啤酒市場(chǎng)在 2011到2016 年間進(jìn)入快速導(dǎo)入期，目前在國內(nèi)啤酒銷售額中占 1.5% 左右。2011-2016年期間，精釀啤酒(以世濤和深色啤酒為例)的零售均價(jià)在67元/升左右，且呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，而普通啤酒(以拉格啤酒為例)的零售均價(jià)則穩(wěn)定在9元/升左右。雖然消費(fèi)規(guī)模較小，但消費(fèi)增速卻保持在 40% 以上，未來發(fā)展?jié)摿薮?。十年間，精釀啤酒在國內(nèi)生根發(fā)芽、茁壯成長(zhǎng)，也造就了一批有理想、謀創(chuàng)造、講新意的精釀啤酒品牌。如何在眾多品牌中脫穎而出，夯實(shí)供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，找準(zhǔn)產(chǎn)品，明確推廣渠道無疑是基本的突圍之路。