《太原市眾鑫廚具》是一家從事星級酒店、中西餐廳、工廠、學校、食堂廚房設備的科研、設計、生產(chǎn)、銷售、安裝、售后運營服務以及廚房工程于一體的企業(yè)，另外做廚房排煙系統(tǒng)的設計施工，以及燃氣灶具、操作臺、油煙凈化器、開水器、冰柜等廚房設備的零售批發(fā)。據(jù)歐派櫥柜專業(yè)技術人員介紹，在爐灶、水槽及備餐操作臺臺面底部墊上他們推出的鋁質(zhì)橫梁，可以有效化解各種重力對櫥柜臺面造成的斷裂、變形等，使臺面更牢固、更具抗擊力。

廚房設備如何做好防腐處理？

1. 補強撐

 所有工作面、工作臺面、泄水板、洗碟石面等都需要安裝補強撐，補強撐厚度至少2mm，材質(zhì)為不銹鋼制造。

 2. 腳底調(diào)平用螺絲

3. 底層板

a)當柜下面有底層板時，底層板應是38mm高，12mm折邊，成為槽形，四角剪切至與腳管匹配，底層板下面安裝28mm*100mm*25mm的不銹鋼槽形補強撐。

   b)活動式底層板與固定式層板材料相同，4面38mm高，12mm折邊，成槽形，4面亦需要剪切至與腳管匹配，活動式層板每段不能超過800mm，每段層板下都需要補強撐。

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《太原市眾鑫廚具》是一家從事星級酒店、中西餐廳、工廠、學校、食堂廚房設備的科研、設計、生產(chǎn)、銷售、安裝、售后運營服務以及廚房工程于一體的企業(yè)，另外做廚房排煙系統(tǒng)的設計施工，以及燃氣灶具、操作臺、油煙凈化器、開水器、冰柜等廚房設備的零售批發(fā)。不銹鋼的產(chǎn)品并非就真的不會生銹，當維護不恰當，表面有損傷時，生銹是經(jīng)常有的事。

商用廚房設備：

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。

人性化的原則　

廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

《太原眾鑫廚具》主營：酒店,學校,飯店,單位食堂等廚房設計與施工。如需詳細了解太原廚房設備公司，請來電咨詢！

不銹鋼廚具的清潔度：

1.不銹鋼鍋也很容易產(chǎn)生黑色鱗片，不易清洗。要做好上述工作的有效落實，就必須做到維護保養(yǎng)的制度化和規(guī)范化。如果是鍋內(nèi)的黑色鱗片，我們可以把水放在鍋里，放幾片菠蘿皮，水不應該是黑色的鱗片。 ，在火上煮約20分鐘，讓涼爽清潔，黑色鱗片可以去除。如果它是鍋外的黑色鱗片，準備一個更大的鍋。方法與上面相同，只需將黑色小鍋放入大鍋中煮。

2.當砂鍋上有不易清洗的油漬時，可將砂鍋表面剩余的茶渣擦幾次，去除油漬。當處理其它污垢時，可以將一些米湯倒入鍋中浸泡，然后加熱，然后用刷子清潔鍋中的污垢，然后用清水沖洗。