薺菜春卷材料:薺菜250克豆腐干4克春卷皮10克左右:1除去薺菜的老葉、爛葉和花梗，熱燙并擠出水備用；將干豆腐切成粉末備用；將薺菜和豆腐干放入大碗中，加入20克芝麻油、3克鹽(2克雞精)并用筷子攪拌均勻。3取4-5個(gè)春卷，如圖所示疊好，中間放上一大堆薺菜餡，卷起來(lái)，用清水將它們粘牢。4如上所述，制作兩片，將兩片的一端浸入水中，然后粘在一起。4如上所述，制作兩片，將兩片的一端浸入水中，然后粘在一起。在平底煎鍋上涂一層油，把長(zhǎng)春卷進(jìn)煎鍋。6將一壺油煮沸至70%熱，沿著鍋的邊緣滑入一個(gè)長(zhǎng)的春卷，用筷子夾住春卷中間的2英寸長(zhǎng)的高須，將熱油倒入春卷中，同時(shí)保持其形狀。成型后，你可以松開(kāi)筷子。如果你不能油炸它們，你可以倒油油炸它們直到它們變成金黃色。

目前生產(chǎn)上使用的栽培品種主要有兩種，即帶葉薺菜和帶葉薺菜。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，薺菜(又稱薺菜)適合溫室栽培。該品種葉大而厚，淺綠，有羽狀深裂紋，基葉一般飽滿，葉光滑或稍有絨毛，香氣濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，外觀好，深受深圳、香港、等地區(qū)消費(fèi)者的喜愛(ài)。該品種氣候寒冷，適應(yīng)性廣，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高。薺菜對(duì)土壤沒(méi)有嚴(yán)格要求，但在肥沃疏松的粘壤土上生長(zhǎng)較好。因?yàn)樗j菜種子很小，當(dāng)它們接觸到肥料時(shí)很容易影響發(fā)芽，所以在種植前要進(jìn)行良好的土壤準(zhǔn)備。整地時(shí)，每平方米施用2000-3000公斤完全分解的細(xì)豬糞或人糞肥，一般不使用化肥作為基肥。首先，用耙子深耙細(xì)耙2-3次，整平后，做成10-15厘米高、100-120厘米寬的小壟。溫室栽培很容易管理，而且山脊大多是南北向的。

餃子，一個(gè)特殊的存在，似乎是一個(gè)小“小玩意”，但它已經(jīng)傳了幾千年了！我認(rèn)為餃子在中國(guó)人心中的位置不僅僅像嘴里的食物一樣簡(jiǎn)單，更像是一種團(tuán)圓，一種心靈的慰藉.

春天伊始，蟄過(guò)之后，春天回到了大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，一些時(shí)令蔬菜上市，如嫩菠菜、香椿芽、新鮮百合、薺菜等。俗話說(shuō)，“不要時(shí)不時(shí)地吃東西”。只有當(dāng)季節(jié)到來(lái)時(shí)，你才能體會(huì)到食物的美味.

薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有藥食兩用的價(jià)值，尤其是早春，味道鮮美！它在農(nóng)村隨處可見(jiàn)，房子前面和房子后面。即使你在購(gòu)物中心買，也不會(huì)太貴。每斤大約2元。它適合包餃子。大魚大肉沒(méi)有它好吃.

薺菜餃子可以做成兩種肉和蔬菜餡。豬肉或牛肉應(yīng)該加到肉中，蔬菜餡更豐富。雞蛋、木耳、卷心菜和海鮮可以添加到肉和蔬菜餡中，這些都很好。今天，我想談?wù)勊j菜餃子的做法。不要錯(cuò)過(guò)你喜歡的寶寶。

薺菜是一種草本植物，可在一年中早些時(shí)候食用，也是草本植物中的一種稀有美味?！对?shī)》說(shuō):“誰(shuí)叫茶苦，它的甜度就像菱角”。對(duì)于慢患者來(lái)說(shuō)，許多野菜又苦又涼，而薺菜有甜味，這是特別合適的。

在陜西關(guān)中地區(qū)，薺菜被農(nóng)民稱為“薺菜”。這個(gè)名字既甜美又親切，讓人感覺(jué)很舒服。

許多學(xué)者和學(xué)者非常喜歡薺菜。蘇東坡曾寫了一首詩(shī)“游麥田尋野栗子，不如煮山湯給和尚吃”。陸游稱贊"栗子的美麗來(lái)得太突然了，每天想著要長(zhǎng)滿蕨草，卻忘了回去"。

薺菜不僅味道鮮美，而且具有很高的藥用價(jià)值。它被譽(yù)為“保護(hù)生草”和“蔬菜中的甜味”。

薺菜味甜，性溫，性涼。歸肝、肺、脾經(jīng)。具有健脾清熱、利水平肝、止血明目的功效。

主要有痢疾、水腫、淋證、乳尿、、月經(jīng)過(guò)多、結(jié)膜充血、腫痛等。

孫思邈《備急千金要方》認(rèn)為“味甘、溫、澀、無(wú)毒、利肝氣、和中、殺諸毒。他兒子的眼睛是明亮的，他的眼睛疼痛，眼淚流了出來(lái)。

這種疾病的根源主要是眼睛澀痛”。強(qiáng)調(diào)薺菜“利肝氣，和中，殺生”?！八貏e適合患者?！侗静菥V目》記錄了徒使用薺菜莖作為燈桿。據(jù)說(shuō)它們能在夏天驅(qū)趕昆蟲和飛蛾，以免著火。因此，它們被命名為“保護(hù)活著的草”。