軟水鹽在食品加工業(yè)中的作用

工業(yè)用水中，水質(zhì)太硬會(huì)造成鍋爐產(chǎn)生大量水垢而浪費(fèi)燃料，嚴(yán)重了會(huì)發(fā)生鍋爐事故，因此必須對(duì)水質(zhì)進(jìn)行軟化處理。在食品加工業(yè)中，水質(zhì)的軟硬也很有講究，水質(zhì)過(guò)硬會(huì)影響食品加工，造成蛋白質(zhì)沉淀、無(wú)機(jī)鹽沉淀或食品較難煮熟，嚴(yán)重影響食品的外觀及口感，因此食品加工業(yè)中要適當(dāng)?shù)膶?duì)水質(zhì)進(jìn)行軟化處理。加濕器水原的好換直接影響著加濕效果和使用壽命，原水中的硬度成分會(huì)形成水垢，附著在加濕器內(nèi)從而降低加濕器功能，損壞加濕器的壽命，因此加濕器水原要經(jīng)過(guò)軟化處理，使用軟化后的水不僅可以去除水垢帶來(lái)的危害，還能起到意想不到的美容效果。

不需要用軟水鹽的軟水機(jī)的原理，是用電離的分解方式，（可以理解打碎？）讓他們不能相互結(jié)合而產(chǎn)生水垢，而你可以把這種結(jié)果理解成并沒(méi)有分解成其他物質(zhì)使其徹底消失，因而水質(zhì)能夠達(dá)到的狀態(tài)是礦物質(zhì)含量較低，我沒(méi)有使用過(guò)這種機(jī)器，剛才咨詢了一下水處理工程師，也表示這種方式并沒(méi)有傳統(tǒng)的軟水機(jī)效果好，對(duì)溫度也有要求，如果熱水器等經(jīng)過(guò)加熱進(jìn)行處理，會(huì)產(chǎn)生還原重新生成容易結(jié)垢的物質(zhì)。然而軟水機(jī)主要功能是為了洗澡與洗衣物，不適合加熱的話，洗澡還有什么意義。酒店賓館水質(zhì)軟化處理用軟水鹽酒店賓館用水量是非常大的，其中ｚｕｉ大的一項(xiàng)就是洗澡用水，其次就是衛(wèi)廁用水。保護(hù)家庭內(nèi)的管道等，確實(shí)有一定效果，然而機(jī)器價(jià)格不菲，恐怕實(shí)在不是一個(gè)理想的選擇。

軟水鹽即離子交換樹脂再生劑

離子交換樹脂使用一段時(shí)間后，吸附的雜質(zhì)接近飽和狀態(tài)，就要進(jìn)行再生處理，用化學(xué)藥劑將樹脂所吸附的離子和其他雜質(zhì)洗脫除去，使之恢復(fù)原來(lái)的組成和性能。6公斤理論的樹脂再生的需軟水鹽量為每升160-260克,需鹽量ｚｕｉ低值時(shí),每升樹脂的理論交換能力為0。在實(shí)際運(yùn)用中，為降低再生費(fèi)用，要適當(dāng)控制再生劑用量，使樹脂的性能恢復(fù)到經(jīng)濟(jì)合理的再生水平，通?？刂菩阅芑謴?fù)程度為 70～80% 。如果要達(dá)到更高的再生水平，則再生劑量要大量增加，再生劑的利用率則下降。