煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬于粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。

通常是先將鍋中刷豬油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。

在這種情況下，餐飲業(yè)選擇全電廚房設(shè)備既是社會(huì)進(jìn)步的必然，又是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果，因?yàn)殡娔茉趦r(jià)格上具有明顯的優(yōu)勢(shì)。燃油、燃?xì)獾臒嵝瘦^低，約為20-28%，電能熱效率為80%以上，安磁商用電磁爐的熱效率可達(dá)98%，這就注定了電能具有良好的節(jié)約性。

總結(jié)餐飲業(yè)使用燃油或燃?xì)馀c電能在費(fèi)用支出上的差異，?？陟易袪t，則用電每月能源費(fèi)用支出可節(jié)省達(dá)25-70%。正是因?yàn)槿姀N房的節(jié)能，使它能夠在短時(shí)間內(nèi)脫穎而出，成為廚房的新寵。

中式電磁六頭煲仔爐加熱面積分布的均勻，做出來(lái)的食物更加的可口，作為一種新的廚具，打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)的方式。

工作原理是電磁加熱的在線圈盤中接通上高頻電流，在線圈盤的軸向兩面產(chǎn)生了磁場(chǎng)，當(dāng)鐵質(zhì)的鍋具處于磁場(chǎng)范圍內(nèi)時(shí)，六頭電磁煲仔爐價(jià)格合理，切割蛟變磁力線在鍋具底部產(chǎn)生交變電流，商用電磁四頭煲仔爐價(jià)格優(yōu)惠合理，一定能滿足您的需要。