冷凍保暖設(shè)備

儲(chǔ)存原料時(shí)，經(jīng)常要用到冰箱，以 4 門、6 門為主。要想保持食物溫度，還需要有保溫臺(tái)、售飯臺(tái)等設(shè)備。熱水壺也是必備的。

定期用濕布擦拭其表面的污物，然后再用干布擦拭。

避免醋、料酒等各種液態(tài)調(diào)料濺到其表面，一旦發(fā)現(xiàn)，立即用清水沖洗，并擦干。

不要經(jīng)常來回移動(dòng)灶臺(tái)、貨架、炊事機(jī)械和其他設(shè)備，尤其是利用地面滑行。

不銹鋼灶具應(yīng)經(jīng)常檢查是否有漏火現(xiàn)象。

烹調(diào)機(jī)械如面機(jī)、切片機(jī)等，不要懶惰，要及時(shí)清洗。

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定制廚具成廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展亮點(diǎn)：

定制廚具要講究技術(shù)創(chuàng)新

   科學(xué)技術(shù)是生產(chǎn)力，廚具是一種高技術(shù)含量的產(chǎn)品，要想從眾多品牌中脫穎而出，必須有強(qiáng)大的技術(shù)作支撐。消費(fèi)者購(gòu)買廚具是因?yàn)槠溆行枨?，廣告打得再響、價(jià)格優(yōu)惠再多，沒有達(dá)到消費(fèi)者預(yù)期效果依然不會(huì)買賬，而技術(shù)創(chuàng)新是效果的保證。

定制廚具的設(shè)計(jì)方向要多樣化。

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9、妙用：巧制冰塊

  制作冰塊時(shí)，在冰格里撒點(diǎn)檸檬皮切成的絲或丁，會(huì)讓做好的冰塊格外帶香。你的下午茶有更好的伴侶了，而且孩子們也很愛吃。

10、妙用：巧變廚房設(shè)備空氣

  在鍋里用低溫烤一小片檸檬皮，不僅可除去室內(nèi)的異味，而且還可使室內(nèi)香味撲鼻。裝在絲襪里掛在衣櫥或是房間內(nèi)，就是天然的芳香劑了。