企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為客戶提供產(chǎn)品微波殺青機(jī)茶葉中富含多酚氧化酶，如果不進(jìn)行殺青多酚類物質(zhì)就會在酶的作用下進(jìn)行氧化發(fā)酵，這樣茶葉就會很快的失去色澤，然后壞掉。茶葉殺青是茶葉加工的必然程序。近幾年來，茶葉殺青技術(shù)的不斷發(fā)展，微波殺青技術(shù)已經(jīng)成功的運(yùn)用到茶葉生產(chǎn)過程中，微波升溫很快，殺青的溫度一般在85攝氏度以上，微波能迅速的把問題提升到85攝氏度，這樣就能立即抑制氧化酶活性，從而達(dá)到殺青的效果。微波茶葉殺青機(jī)就是一種新型的茶葉殺青設(shè)備，同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設(shè)備殺青速度快、、效果好。微波在殺青的同時(shí)，還可以除去約10%的鮮葉水分,微波殺青機(jī)主要是以升溫時(shí)間短,能鈍化存在于茶葉中的多酚氧化酶的活性同時(shí)使青葉中的草腥葉揮發(fā)出來。經(jīng)過微波殺青茶葉還有鮮花都能保持鮮葉的色澤和營養(yǎng)成分,微波殺青機(jī)是為工業(yè)化生產(chǎn)設(shè)計(jì)的具有溫度,速度,時(shí)間等參數(shù)調(diào)節(jié)功能可以根據(jù)不同的物料和含水量進(jìn)行微波殺青機(jī)設(shè)備運(yùn)行參數(shù)調(diào)節(jié)以達(dá)到加工品質(zhì)。隧道式微波殺青機(jī)可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)作業(yè)，微波能量直接轉(zhuǎn)化為物料加熱的能量，大大改善了能源利用率偏低的問題。微波從四周穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時(shí)間，從而更能提高產(chǎn)量。

微波烘干設(shè)備的輸送系統(tǒng)相關(guān)知識:聚鏈板傳輸?shù)膬?yōu)點(diǎn)是拉力強(qiáng)，在運(yùn)行過程中不會跑偏，維修簡單，磨損率低可以長期使用，缺點(diǎn)是不耐溫度，物料溫度超過110度則會加速老化變形損壞，而且鏈板由于是拼接方式，之間都有縫隙不能做粉狀或者顆粒小的物料。

聚四氟乙烯特氟龍輸送帶（布狀和網(wǎng)狀）優(yōu)點(diǎn)是耐溫性高，在微波設(shè)備上使用率很高，可根據(jù)物料的形狀選擇各種厚度和網(wǎng)眼大小。但缺點(diǎn)是抗拉力不如鏈板，長時(shí)間使用容易跑偏損和拉長。運(yùn)行跑偏是影響輸送帶壽命的關(guān)鍵因素。早期設(shè)計(jì)配套的電動糾偏裝置和后期采用的氣動糾偏裝置很好的解決了這一難題。無論是鏈板式傳輸還是帶式傳輸，都存在不能負(fù)載過重和傳輸速度過快的問題。嚴(yán)重制約了微波設(shè)備快速加熱的優(yōu)勢發(fā)展，需要繼續(xù)研究和摸索出新的材質(zhì)應(yīng)用在傳動系統(tǒng)上。2、加熱均勻由于微波加熱，是從內(nèi)到外對物料進(jìn)行同時(shí)加熱，物料的內(nèi)外溫差很小，不會產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)的內(nèi)外加熱不一致的狀況，從而產(chǎn)生膨化的效果，利于粉碎，使干燥質(zhì)量大大提高。

微波烘干設(shè)備應(yīng)用于蔬菜的優(yōu)勢：

 1、干燥時(shí)間短，干燥溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗;

     2、選擇性加熱，利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥;

     3、干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以微波烘干設(shè)備具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助;

     4、微波是直接對物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率很高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%;

     5、易于控制，工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開即用;沒有熱慣性，操作靈活方便;微波功率可調(diào)。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的高新技術(shù)。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來經(jīng)濟(jì)效益;

     6、通過微波干燥、殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長3~8倍，不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。與其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比，可縮小占地面積、降低能耗30%~90%。而且不生產(chǎn)“三廢”污染。

微波烘干機(jī)設(shè)備對不一樣食材的影響： 1.微波干躁對植物油脂的影響 油便于空氣氧化、爛掉、變稠，在光、氧和加熱功效下掉色。高韌性和短時(shí)間微波輻射明顯減少食用油的空氣氧化水平，但對植物油酸的影響并不大。在煎炸技術(shù)性的具體運(yùn)用中，微波加熱油比傳統(tǒng)式的蒸氣加熱快，對油的危害也比傳統(tǒng)式加熱小。微波加熱油是一種總體加熱，但有別于一般的加熱方式，先加熱油的邊緣。因而，適度的微波解決不容易影響植物油脂中油酸的營養(yǎng)成分。 2.微波干躁對木薯淀粉、糖等糖分的影響 低聚糖能消化吸收微波，這時(shí)葡萄糖水能消化吸收微波并溶化，大使用量微波輻射源可讓其脫干成太妃糖。在微波標(biāo)準(zhǔn)下，低聚糖的溫度快速上升，在生產(chǎn)加工高糖高熱量食品類時(shí)要留意低聚糖的太妃糖化。淀粉是谷物食品類的主要成分。谷類食品類的品質(zhì)與木薯淀粉的成分、類型和存有情況息息相關(guān)。徹底干躁的木薯淀粉非常少消化吸收微波，但在一切正常狀況下，木薯淀粉帶有水，而且能夠與多種多樣食材成份一起存有。那樣，微波對它的水平和晶粒大小都是有一定的影響。 3.微波烘干設(shè)備對的影響 在食品工業(yè)中，水果和蔬菜中的是受維護(hù)的成份。一些研究發(fā)現(xiàn)，微波對的危害比傳統(tǒng)式生產(chǎn)加工小得多。因而，微波解決技術(shù)性特別適合蔬菜水果，從的營養(yǎng)成分來考量。微波加熱品質(zhì)高。本著“創(chuàng)新、嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)、”的科弘精神，匯集海內(nèi)外的人才和精英，依據(jù)雄厚的技術(shù)實(shí)力、完備的檢測手段，科學(xué)的管理。