加州鱸魚(yú):水溫23-28℃，雖然加州鱸魚(yú)原產(chǎn)地為純淡水；但鹽度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周換一次水，可與其他的魚(yú)類(lèi)品種混養(yǎng)。

活鮑魚(yú):水溫12-15℃，鹽度10-12％，可以放置15天，平均5天換一次水，一般單獨(dú)喂養(yǎng)。

活海參:水溫15℃左右，鹽度10-22％，可以放置3天，平均2天換一次水，一般單獨(dú)喂養(yǎng)。

花蛤、香螺、文蛤、天鵝蛋:水溫10℃，鹽度12％左右，可以放置5天，一般都用流動(dòng)水喂養(yǎng)，而且這些貝類(lèi)一般沒(méi)有混養(yǎng)禁忌，但是由于個(gè)體較小,所以都單獨(dú)放置。

小海鮮的暫養(yǎng)方法：

1、用循環(huán)水長(zhǎng)期轉(zhuǎn)換清涼干凈的海水澆灌裝小海鮮的盤(pán)；

2、水溫控制在攝氏18度以?xún)?nèi)；

3、水的深度不超過(guò)2CM；

4、是找點(diǎn)干凈砂把小海鮮埋在里面時(shí)間活得更長(zhǎng)。

5、注意不要用強(qiáng)光照射，或暴曬。

6.混養(yǎng)學(xué)問(wèn)，在介紹部分海鮮品種的活養(yǎng)水溫、鹽度（1公斤海水所含的鹽數(shù)稱(chēng)為鹽度）、禁忌等之前，先讓我們看看酒店活養(yǎng)海鮮的必備之物有哪些？

7、溫度計(jì)——測(cè)量海鮮池的水溫。

8、海水濃度計(jì)（又稱(chēng)鹽度計(jì)）——監(jiān)測(cè)海鮮池含鹽的濃度。

9、恒溫器——提供熱能。

10、氧氣泵——為單個(gè)海鮮池制造氧氣。

11、循環(huán)水設(shè)備——使海鮮池里的水上下左右循環(huán)流動(dòng)，并在流動(dòng)中自然充氧。

12、制冷設(shè)備——降低池內(nèi)的水溫。

13、過(guò)濾網(wǎng)——過(guò)濾池水雜質(zhì)。

怎么判斷酒店餐廳海鮮池缺氧？

簡(jiǎn)易的方法，只需見(jiàn)到魚(yú)持續(xù)的浮頭（魚(yú)一直浮在水面上），這就早已是比較嚴(yán)重的氧氣不足了。自然，溫度的提升 或是二氧化碳濃度值過(guò)高。ph值過(guò)高造成有毒的氨這種都是會(huì)導(dǎo)致co2的不夠。

也有其他人為因素的情況也會(huì)導(dǎo)致co2的不夠：

1、喂養(yǎng)過(guò)多的生物；

2、氣體機(jī)的毀壞；

3、過(guò)慮氣沒(méi)有運(yùn)作的；

4、喂養(yǎng)過(guò)多；

5、加溫器溫度設(shè)置過(guò)高；

6、服藥時(shí)，需求量過(guò)多；

7、暴曬在日光下，而沒(méi)有開(kāi)展維護(hù)。

在正常情況下，移動(dòng)式漁業(yè)池的高排放密度和水池設(shè)備的低產(chǎn)量會(huì)污染和改變流動(dòng)池的水質(zhì)。換水的頻率應(yīng)適當(dāng)。它結(jié)構(gòu)緊湊，通常每5-7天更換一次。

　　流動(dòng)海鮮池中沒(méi)有換水的嚴(yán)格時(shí)間限制。基本原則是及時(shí)的。海鮮池的換水周期應(yīng)根據(jù)移動(dòng)式海鮮池的實(shí)際情況，水族館生物的生存條件以及水質(zhì)的變化合理確定。

　　您還需要注意更換海鮮池中的水。春季和夏季的換水需要更及時(shí)，更緊湊，而秋季和冬季的換水則可以相當(dāng)緩慢。除非您需要(海鮮池被嚴(yán)重污染并且需要清潔)，否則如果海鮮池工作正常，則每次只需要更換大約四分之一的舊水即可。