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如果有人曾經(jīng)學(xué)習(xí)過有機(jī)化學(xué)，無疑都知道氯化鉀這種有機(jī)化學(xué)物品，一般情況下，氯化鉀是一種乳白色的小顆粒，或呈現(xiàn)出粉狀，實際上與氯化鉀非常接近，無論是在醫(yī)學(xué)臨床醫(yī)學(xué)上，還是在工業(yè)生產(chǎn)中，氯化鉀都是常見的主要用途，但是也提醒大家大家一定要注意，千萬不要把氯化鉀當(dāng)作食用鹽來吃，否則會造成很大的危害。

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正常人群食用氯化鉀不良反應(yīng)

主要是氯化鉀的補(bǔ)鉀，中的話味兒比較苦，味道不好，可能對胃有一定的刺激，但反胃嘔吐可能會發(fā)生。如果需要補(bǔ)鉀建議可以購買氯化鉀緩釋，這種產(chǎn)品沒有特殊味道，對胃的影響也很小。

一般成人每日使用氯化鉀緩釋較多，6 g，分2-4次服食，誤食藥丸用量過大，會出現(xiàn)四肢，知防礙，呼吸不暢，心律不齊甚至心臟驟停。

氯化鉀能補(bǔ)充人體所需的鈣離子，所有濃度正常的鉀對人體作用不大。只有身體缺鉀時才需要補(bǔ)充，一般人可以從配料中獲取鉀，不再需要額外服用氯化鉀。但假設(shè)立即靜脈推注濃度值大于10%的氯化鉀，就會引起心跳加速，導(dǎo)致死。

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據(jù)新i華社報道，首批“不合格食品中可能添加的非食用物質(zhì)和容易被濫用的食品添加劑品種名單”中有17個是非食用物質(zhì)，10個是易被濫用的食品添加劑。

從本質(zhì)上說，它們屬于兩種“添加物”。一類根本不是食品添加劑，而是“非i法添加物”；一類是合法添加物，但被生產(chǎn)者濫用的“劑”。這類違i法行為包括：

用結(jié)果論，不管是根本就不是食品添加劑的“劑”，還是被濫用的合法“劑”，都會給人身體造成或大或小的傷害(當(dāng)然，前者的危害更大)，而且對人的健康安全構(gòu)成明顯的威脅。

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從緣由上講，為什么會有人把明明不吃東西加到食物里？為什麼會有人不按標(biāo)準(zhǔn)隨意使用許可的食品添加劑？所有這些，并沒有帶來什么好處！

添加一些不該添加的東西，濫用了允許添加的東西，會使自己生產(chǎn)的食品成本更低，外觀更好，口感更好，銷售價格更高，保存時間更長，毫無疑問，所有這些都是為了獲得更高的商業(yè)利潤。這其中，即便是合法的食品添加劑，也變成了“利益添加劑”，更何況蘇丹i紅、三聚i胺呢！

眾所周知，正規(guī)的、適量的食品添加劑并不等于有害物質(zhì)，人們每天食用的主副食中會含有食品添加劑，如小麥粉中添加的面粉處理劑、油脂中添加的抗i氧化劑、豆制品中添加的凝固劑、消泡劑等。更有甚者，如果沒有食品添加劑，就不會有現(xiàn)代食品工業(yè)，我們常吃的餅干、方便面等食品也就不復(fù)存在。食物添加劑在為現(xiàn)代食品工業(yè)帶來客觀可觀利潤的同時，更主要的作用是提高了普通百姓的生活質(zhì)量，給“吃”增添了全新的時代元素。

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食品添加劑的濫用是非常危險的，食品添加劑的誤判顯然也是“冤枉”的。城市營養(yǎng)學(xué)告訴記者，其實市民要科學(xué)理性地看待“食品添加劑”，而不要陷入對“食品添加劑”的恐慌。如《牛肉湯》，這是一首《牛肉湯》。香氣的本質(zhì)，就是某些化學(xué)分子，能刺激相應(yīng)的神經(jīng)受體，使人產(chǎn)生某種感官的興奮。因此，只需模擬這些刺激，就可以產(chǎn)生相應(yīng)的“氣味”。牛油膏本身沒有問題，但問題在于它被商業(yè)濫用。若牛肉膏將豬肉「變成」牛肉，再賣給牛肉，則是商業(yè)道德問題。供貨商必須向顧客提供真實的產(chǎn)品信息。

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要重視食品安全，但誤讀與誤殺是不利于科學(xué)理性的建立的。對西瓜膨大劑和“避孕藥”黃瓜，科學(xué)松鼠會高i級成員植物學(xué)家史軍指出，常用的“膨大劑”的主要成分是氯吡脲，他說，這種植物生長調(diào)節(jié)劑通過影響植物體內(nèi)的細(xì)胞分裂素、生長素、乙烯等內(nèi)源性激i素發(fā)揮作用。至今尚未見有關(guān)研究報道，這種膨大劑與西瓜的水分代謝有關(guān)，也不能直接促進(jìn)西瓜吸水，增加西瓜內(nèi)壓。若無天氣、水肥等條件的綜合影響，膨大劑難以起作用，更不用說讓西瓜爆裂了，讓西瓜快速成長實在太難了。用膨大劑灌裝爆i炸帽是不公平的.”在毒性方面，“對于西瓜來說，用30 mg/kg濃度的膨大劑溶液浸泡幼果，40 mg/kg殘留量低于0.005 mg/kg，低于我國規(guī)定的濃度(0.01 mg/kg)。一般情況下不會造成健康危害。