放置速凍機時要注意保障以下事項

放置速凍機時要注意保障以下事項 1、應(yīng)放置在遠離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢， 　　2、應(yīng)放置在通風(fēng)良好的地方，如果周圍堆滿雜物，或者靠墻太近，不利于散熱會影響制冷效果。 　　3、應(yīng)放置在濕度小的地方，由于電冰箱、速凍柜外殼，冷凝器和速凍機等均是金屬材料，如果空氣濕度太大，會使這些部件生銹，縮短使用壽命。 　　4、應(yīng)放置在平坦堅實的地面上，并使速凍機保持水平。這不僅出于安全的需要，而且可使速凍機平穩(wěn)工作，減少震動和噪音。

螺旋單凍機在使用時需要注意的要點

1、開機十分鐘應(yīng)開啟制冷系統(tǒng)降溫，注意開啟回汽閥要慢，防止壓縮機的液壓沖擊，供液閥要先小后大，嚴禁一次開啟過大，根據(jù)凍貨的實際情況勤調(diào)供液閥。

　　2、螺旋單凍機運轉(zhuǎn)前應(yīng)檢查運轉(zhuǎn)部位及框架周圍有無障礙物，同時應(yīng)檢查氨系統(tǒng)的有關(guān)閥門開啟是否正常。

　　3、在使用螺旋單凍機過程中，要定期對機器的潤滑油的油質(zhì)及多少進行檢查并且定期更換。

　　4、在螺旋單凍機出現(xiàn)故障后不要立即進行處理，要先關(guān)閉供液閥，繼續(xù)開機三十分鐘。待螺旋單凍機內(nèi)氨液抽回后，再進行檢修工作。

　　5、在螺旋單凍機的使用過程中，要定期對螺旋單凍機的油面、油壓等進行定期檢查，保證螺旋單凍機的工作效能。因為螺旋單凍機的運作功率是比較大的，而且，任何一種機器在使用過程中都會產(chǎn)生一定的熱量，所以定期檢查是非常有必要的。

　　6、螺旋單凍機由于熱負荷大且不穩(wěn)定，所以在操作時一定特別注意，人員一定不要在停止生產(chǎn)后馬上進行鏈條等的清理工作，要與機房操作人員協(xié)調(diào)好后再進行。機房操作人員一定要精心操作，防止事故的發(fā)生。

　　7、要注意螺旋單凍機的日常清潔

　　清潔工作對于螺旋單凍機來說是很重要的一項工作，所以在螺旋單凍機日常使用過程中，要注意對其進行必要的衛(wèi)生管理，尤其是機器上有些衛(wèi)生死角的地方采取必要的措施，保證螺旋單凍機的整潔，這樣不僅有效保證螺旋單凍機的正常運作，還可以在一定形式上延長螺旋單凍機的使用壽命。

螺旋速凍機與同類產(chǎn)品相比有哪些優(yōu)勢

螺旋速凍機與同類產(chǎn)品相比有哪些優(yōu)勢 1.螺旋速凍機保溫結(jié)構(gòu)采用平面不銹鋼板，底板采用不銹鋼整體焊接，減少了設(shè)備內(nèi)、外壁的接縫，避免了微生物的過度繁殖和滋生。 　　2.在每一個轉(zhuǎn)轂的正上方設(shè)置了兩列網(wǎng)帶清洗噴嘴，可以、快速的對網(wǎng)帶進行清洗，減少設(shè)備操作工人的工作量。 　　3.每一個轉(zhuǎn)鼓也設(shè)置了清洗裝置，專門用于轉(zhuǎn)鼓的衛(wèi)生清洗，減少人工，同時保證設(shè)備的高度衛(wèi)生。 　　4.由于特殊的設(shè)計，設(shè)備內(nèi)部空間通暢，操作人員可輕易的進出設(shè)備的任何部位對設(shè)備進行衛(wèi)生清掃。

液氮速凍設(shè)備才能真正保持食品的原汁原味

現(xiàn)在速凍食品已經(jīng)向著、口味與營養(yǎng)俱佳的方向邁進，與普通的機械設(shè)備相比，液氮速凍設(shè)備才能真正保持食品的原汁原味。液氮可達到-196℃的超冷溫度特性能更快地帶走熱量，可以有力地使食品降溫，確保超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的冷凍，食品的水分和品質(zhì)被完整保存。這樣冷凍產(chǎn)生的冰晶小，并幫助保持食品的原色、原味和原質(zhì)。