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發(fā)布時(shí)間:2020-08-04 11:14  






葡萄糖

濟(jì)南歐都新材料科技有限公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè),并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè),各種類別。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無(wú)水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。   公司自2011年成立以來(lái)一貫堅(jiān)持“服務(wù)至上”的經(jīng)營(yíng)方針,憑借專業(yè)技術(shù)過(guò)硬的產(chǎn)品,在市場(chǎng)贏得廣泛的贊譽(yù),在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得一席之地。

葡萄糖 [5] 中文別名:D-葡萄糖;α-D-葡萄糖;D-( )-葡萄糖;葡萄糖漿;玉米葡糖;玉蜀黍糖;葡糖;2,3,4,5,6-五羥基己醛英文名稱:α-D-glucose英文別名:DEXTROSE;alpha-D( )-Glucose;alpha-D-glucose;α-D-Glucopyranose;D-Glucose-12C6;Dextrose;

貯藏在干燥的條件下,葡萄糖具有良好的穩(wěn)定性,水溶液可經(jīng)高壓滅菌。過(guò)熱可導(dǎo)致溶液PH值的下降和焦糖化。散裝成品應(yīng)在干燥、低溫密閉容器中貯藏。

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葡萄糖耐量葡萄糖糖耐量是指機(jī)體對(duì)血糖濃度的調(diào)節(jié)能力。正常人在進(jìn)食米、面主食或服葡萄糖后,幾乎全被腸道吸收,使血糖升gao,刺激胰島素分泌、肝糖元合成增加,分解受抑制,肝糖輸出減少,體內(nèi)組織對(duì)葡萄糖利用增加,因此飯后gao血糖不超過(guò)10.0mmol/L,且進(jìn)食或多或少血糖都保持在一個(gè)比較穩(wěn)定的范圍內(nèi)。這說(shuō)明正常人對(duì)葡萄糖有很強(qiáng)的耐受能力,即葡萄糖耐量正常。但若胰島素分泌不足的人,口服 75g葡萄糖后2小時(shí)可超過(guò)7.8mmol/L,可等于或大于11.1mmol/L,說(shuō)明此人對(duì)葡萄糖耐量已降低。

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由于液體葡萄糖滲透壓高,甜度較高,作為甜味劑,用于果脯、蜜餞、果醬、果汁罐頭及奶油類食品中,具有保質(zhì)期長(zhǎng),產(chǎn)品口味不易改變等優(yōu)點(diǎn)。

、液體葡萄糖在焙烤食品中的應(yīng)用:液體葡萄糖具有良好的還原性,在中性和堿性情況下化學(xué)穩(wěn)定性低,受熱易分解生成有色物質(zhì),也易與蛋白質(zhì)類含氮物質(zhì)起焦化反應(yīng)產(chǎn)生棕黃色焦糖,具有特有的風(fēng)味,由于發(fā)酵性糖份較高,在烘焙行業(yè)中有利于食品發(fā)酵。液體葡萄糖具有較高的吸潮性和較高的保濕性,能使烘焙類食品保持水分恒定,松軟可口。

、液體葡萄糖在應(yīng)用過(guò)程中,具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途,可根據(jù)客戶要求調(diào)配(液體葡萄糖的麥芽糖含量較低約10%—30%)。







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