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什么人不易吃葵瓜子

1、高脂血癥患者

瓜子含有大量脂肪,高脂血癥患者食用后會使血液中的脂質(zhì)水平升高,而血l脂升高往往又是動脈硬l化、高血l壓、冠心l病等病疾的重要致病因素之一。

2、膽囊切除者

瓜子油膩,其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后,儲存膽汁的功能喪失。這類病l人如果食用瓜子,會引起消化不l良。

3、胃l病、肝l病患者

瓜子含有大量脂肪,患有腸l炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝l病患者食用后,會加重病情。瓜子吃多的危害有那些

4、瓜子嗑太多易引起胃l病

時常聽到一些人說,吃了一個上午瓜子,肚子都痛了。其主要原因是,由于空氣不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸,導(dǎo)致胃腸道內(nèi)脹氣而引起噯氣l、腹脹、腹l痛等腹部不適癥狀。誘人的瓜子香味,不停地刺激膽囊收縮,亦會引發(fā)腹l痛。

瓜子加工方法主要有兩種：一是炒制，把調(diào)味料放在鍋里，然后瓜子與調(diào)料一起進行炒制；二是煮制，把調(diào)料包放在罐中，然后把瓜子放到罐里進行煮制，煮制完畢后進行烘干。炒制法加工瓜子的缺點是瓜子表面味道重，而瓜子仁味道淡，調(diào)味料滲入瓜子仁程度差。煮制法加工瓜子的缺點是煮制時間長，能耗高，入味速度慢且入味不均勻，瓜子營養(yǎng)損失多，皮膜易損壞。因此，必須進一步改善其加工工藝。

酥脆五香花生的做法步驟

酥脆五香花生的做法步驟：1 1花生米洗干凈，zd晾干待用

酥脆五香花生的做法步驟：2 2準(zhǔn)備五香粉和適量鹽混合均勻

酥脆五香花生的做法步驟：3 3把花生米放入盆里，加入一個雞蛋，用手抓均勻后，一點點篩入面粉和五香粉、鹽。讓每個花生豆均勻裹上雞蛋液，讓雞蛋液裹上面粉和調(diào)料，用網(wǎng)狀漏勺把多回余的面篩除即可

瓜子這類消閑食品營養(yǎng)很豐富，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物人體必需的多種礦物元素。同時，它們釋放的熱量也很高。其所含脂肪是人體必需脂肪酸，如亞油酸等是構(gòu)成機體素的成分，對機體生理生化具有多種調(diào)節(jié)作用，如擴張血管,調(diào)節(jié)支氣管平滑肌的緊張度、促進腸蠕動等。

瓜子仁中還含有人體不可缺少的微量元素鋅、錳、鉻等。鋅可以抵消重金屬鎘的致作用。鋅、錳是組成腦垂體、性腺的關(guān)鍵成分;鉻有促進葡萄糖利用和膽固醇排出的作用，對保持心臟健康，維持的正常功能，抵等都有密切關(guān)系。瓜子仁中所含的磷脂能增加腦細胞的活力，對促進造血、皮膚細膩、傷口愈合、提高腦神經(jīng)功能和增進消化能力都有重要作用。