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用刀將桃肉撇成小片。(你也可以從桃子的中間畫一個圓,然后扭曲它,去掉中間的核。這比以前的方法簡單。)將加工好的桃肉倒入鍋中,加入冰糖,然后倒入適量清水,用火煮沸。(沒必要加太多水,只要把桃子溢出一點(diǎn)就行了。)煮到鍋里沒有多少水,當(dāng)湯有點(diǎn)粘的時候,關(guān)掉火。(烹飪大約需要15分鐘。不要煮過頭,否則桃子太爛了,看起來不好吃。)將煮熟的桃肉和湯一起放入一個密封的罐子里,倒置罐子。(熱封可以使瓶子形成真空效果。如果你馬上吃,你不需要放一個密封的罐子讓它冷卻。如果它不是真空密封的,建議每個人在一周內(nèi)食用并放入冰箱。)
草莓罐頭的生產(chǎn)實(shí)踐
1.先沖洗草莓,然后去掉蒂。如果尺寸太大,把它們切成兩半。將水倒入鍋中煮沸,加入冰糖煮沸直至融化。
2.加入草莓,用高火煮4-5分鐘,然后用低火煮3分鐘,撇去漂浮的泡沫,食用前完全冷卻,或者放入冰箱冷藏,味道更好。山楂罐頭的生產(chǎn)實(shí)踐
1.浸泡山楂,沖洗干凈,然后取出果核備用。將水倒入鍋中,加入冰糖和白糖,同時加入蜂蜜。注意三者的比例是233301:1,白糖應(yīng)該更多
2.煮至湯稠,然后倒入山楂,用大火煮5分鐘,蓋上鍋蓋,燉一會兒,密封在玻璃容器中,放入冰箱冷藏。
1、將黃桃泡洗干凈,可以加入一些鹽,方便清洗桃毛,然后去皮;
2.取出黃桃核,切成小塊。這個形狀可以按你喜歡的方式切割。如果切得太大,在切完之后,需要花一點(diǎn)時間來烹飪并放入容器中。
3.下一步是開始烹制黃桃嘴罐頭,這是一個重要的步驟——。依次加入黃桃、冰糖和水,用中火煮15分鐘。
4.把它放入碗中冷卻。一定要保留所有的湯,因?yàn)槟切┦翘撬糠趾忘S桃另一部分的精華。等待它冷卻,把它放在玻璃罐里,然后放在冰箱里冷卻一會兒。這是我童年記憶中的黃桃!