全自動(dòng)蔬菜殺青機(jī)是我公司根據(jù)客戶需求及物料特性，量身設(shè)計(jì)的一款自動(dòng)化設(shè)備。物料經(jīng)過漂燙（汆水）可清除物料異味，保護(hù)蔬菜原有的自然色澤，收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使果蔬的香味、綠葉素不易流失。該設(shè)備采用變頻調(diào)速傳動(dòng)，輸送速度穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)連續(xù)生產(chǎn)的目的，且可隨時(shí)調(diào)控，加之輸送網(wǎng)采用高強(qiáng)度不銹鋼，結(jié)構(gòu)牢固，承載物料重，極大的提高了生產(chǎn)效率。該設(shè)備主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產(chǎn)品的漂燙殺青，以及牛肉、禽類、魚類的連續(xù)蒸煮，一機(jī)多用、多種功能。是食品深加工、果蔬加工預(yù)處理不可缺少的漂燙殺青設(shè)備，同時(shí)也是巴氏殺菌、食品蒸煮的必備設(shè)備。

各種蔬菜加工流程：

1.速凍蔬菜生產(chǎn)線：清洗→漂燙→一次冷卻→二次冷卻→瀝干→速凍；

2.脫水蔬菜生產(chǎn)線：漂洗→整理→清洗→切→風(fēng)選→漂燙→冷卻→離心脫水→攪拌→烘干；

3.鹽漬菜醬菜生產(chǎn)線：清洗→脫鹽→切→壓榨→攪拌→包裝→殺菌→冷卻→風(fēng)干；

4.保鮮蔬菜凈菜加工生產(chǎn)線：多道清洗→分揀→切剝→清洗→殺菌→漂洗→瀝水；

5.全粉生產(chǎn)線：漂洗→整理→清洗→切→漂燙→冷卻→離心脫水→烘干→磨粉；

6.兩次殺菌生產(chǎn)線：該加工生產(chǎn)線作為包裝后的蔬菜及肉類食品的二次殺菌設(shè)備有殺菌-冷卻-風(fēng)干三大部分組成

蔬菜加工中的漂燙主要是將蔬菜進(jìn)行殺青護(hù)色，保障蔬菜原有的顏色

該機(jī)采用流水線作業(yè)，網(wǎng)帶輸送。材料采用304不銹鋼，加熱采用蒸汽加熱，溫度可控制，速度根據(jù)要求調(diào)節(jié)。設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理方便清洗，操作簡(jiǎn)單。采用不銹鋼板鏈沖孔壽命長(zhǎng)，配有熱水循環(huán)泵將水槽內(nèi)熱水循環(huán)。溫度在100度以內(nèi)調(diào)節(jié)，采用雙層不銹鋼板，中間夾隔熱保溫材料，降低熱量損耗。帶有上蓋。設(shè)備底部設(shè)計(jì)傾斜，方便徹底清理衛(wèi)生。底部配有大型排污口，方便清理衛(wèi)生