食品檢驗報告可能出現(xiàn)的典型錯誤匯總

檢測報告錯誤性問題歸納起來分五類：違反要求、信息錯誤、語病、錯位性錯誤、不規(guī)范性錯誤。1違反要求1）超認可范圍

本文所述超認可范圍的對象均指帶CNAS或CMA認可標識的報告，問題表現(xiàn)通常有兩類：一類是檢測依據(jù)不在CNAS認可范圍內(nèi)，一類是含有授權(quán)簽字人授權(quán)范圍之外的項目。其中一類更常見，而一類問題中檢測依據(jù)完全非認可的情況很少，較易犯錯的情況有3種：①是CNAS認可的標準年號已變更，舉例來說，某帶CNAS或CMA標識的報告檢測標準為IEC61373:1999，雖然該標準以前曾在CNAS認可范圍內(nèi)，但CNAS監(jiān)督評審時該標準已變更為IEC61373:2010，檢測前新標準已發(fā)布，即檢測時CNAS認可的是IEC61373:2010而非IEC61373:1999，故報告封面不應(yīng)有CNAS或CMA標識。

富硒大米檢測范圍富硒大米，有機富硒大米，進口富硒大米，富硒香大米，綠色富硒大米等。

富硒大米檢測項目含量測定，質(zhì)量檢測，營養(yǎng)元素檢測，成分分析，硒含量檢測，營養(yǎng)成分檢測，感官指標檢測，營養(yǎng)標簽檢測，硒形態(tài)分析，可溶性總糖檢測，總硒含量檢測，糖酸比檢測等。

富硒大米檢測標準

T/HNAGS 003-2018

DB36/T 977-2017 

GB/T 35871-2018 糧油檢驗　谷物及其制品中鈣、鉀、鎂、鈉、鐵、磷、鋅、銅、錳、硼、鋇、鉬、鈷、鉻、鋰、鍶、鎳、硫、釩、硒、銣含量的測定　電感耦合等離子體發(fā)射光譜法

食品檢測：“黃”又稱角黃素，是一種天然存在于甲殼、魚類、藻類等生物體內(nèi)的類胡蘿卜素。它更多地用在飼料中，比如三文魚，角黃素可以使它的肉更加紅潤；對于其他魚類或者家禽，它也有用武之地，比如蛋，它就可以使蛋黃看起來更加誘人。

有些商家正是利用這一點，生產(chǎn)了“化妝土雞蛋”，欺騙消費者，以假亂真。

根據(jù)《飼料添加劑安全使用規(guī)范》（公告第2625號），黃可以作為著色劑按生產(chǎn)需要適量用于家禽，在肉禽配合飼料和蛋禽配合飼料中的分別為25mg/kg、8mg/kg。