控制入倉(cāng)糧食水分和雜質(zhì)含量，采取機(jī)械通風(fēng)、低溫、準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧等技術(shù)，預(yù)防消除糧堆結(jié)露。當(dāng)儲(chǔ)糧出現(xiàn)發(fā)熱生霉跡象時(shí)，應(yīng)及時(shí)向糧堆或局部糧堆通入臭氧或采用磷hua氫熏蒸殺滅霉菌、抑制發(fā)熱。已經(jīng)發(fā)霉的糧食要及時(shí)清理出倉(cāng)。應(yīng)具備“九防”“四處理”基本功能?！熬欧馈笔侵阜阑稹⒎莱?、防雨雪、防風(fēng)、防鼠、防雀、防蟲、防霉變、防溻底等九項(xiàng)安全儲(chǔ)糧預(yù)防功能；“四處理”是指必須配備有效的糧情檢測(cè)、熏蒸殺蟲、通風(fēng)降溫、隔熱保溫等四項(xiàng)安全儲(chǔ)糧處理的基本措施。糧庫(kù)負(fù)責(zé)人必須嚴(yán)格把關(guān)，不滿足基本要求的，不得儲(chǔ)糧。

工作塔卸糧坑（液壓翻板卸糧、汽車自卸）卸糧時(shí)，嚴(yán)禁非作業(yè)人員進(jìn)入卸糧作業(yè)區(qū)域；牽引火車時(shí)，嚴(yán)禁人員進(jìn)入專用線卸糧坑作業(yè)區(qū)域；所有進(jìn)糧口必須安裝合格的鋼格柵，并設(shè)置安全警示標(biāo)識(shí)。平整糧面前，糧庫(kù)帶班負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)作業(yè)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)和安全交底，并提出平整糧面作業(yè)要求；作業(yè)人員應(yīng)先開(kāi)啟倉(cāng)房排風(fēng)扇或窗戶。

平整糧面時(shí)，應(yīng)安排不少于2人同時(shí)作業(yè)，并在倉(cāng)門或進(jìn)人口安排專人監(jiān)護(hù)。作業(yè)人員應(yīng)佩戴防塵口罩，必須從糧堆頂部自上而下攤平糧食，嚴(yán)禁站在糧堆低凹處攤平糧食。

臭氧可有效降解玉米中污染的OTA,且不影響玉米的脂肪酸值，與磷hua氫相比,臭氧熏蒸具有無(wú)污染、無(wú)殘留、效果好等優(yōu)勢(shì),而且對(duì)糧庫(kù)密閉性要求低,成本低,可廣泛用于儲(chǔ)糧防霉滅菌。有機(jī)酸防霉劑有機(jī)酸防霉技術(shù)是玉米儲(chǔ)藏中常用的保藏方式,使用一些有機(jī)酸化學(xué)藥品,如甲酸,yi酸及其鹽類等防霉劑,抑制或殺si高水分糧食中的霉菌,從而保證糧食的品質(zhì)。霉菌存活條件偏堿性,這些有機(jī)酸可改變堿性環(huán)境,還可以作為代謝中間產(chǎn)物參加代謝活動(dòng),起到防霉抑菌作用。玉米在溫度27℃,水分18%時(shí),使用0.5%和1.0%的有機(jī)酸及其鹽類可有效防霉。