大部分是以木質為主，就 餐桌 桌面的材質而言。溫馨厚實的質感，酒店餐桌椅，對于希望營造居家溫暖清新感受的人而言是不錯的選擇。而其中又可分為實木與密集板，前者展現(xiàn)原木天然紋路與厚實質感，平添居家自然氣息，并做雕、刻、染色等加工處理：而密集板亦是以實木貼皮方式制成，不但保有實木自然的紋路，外表也平整光滑，但桌沿無法再經由其他方式做特殊效果的處置。

西餐廳家具的含水率不得跨越20%，如果西餐廳家具里面有含水份多的話，那么木材簡略翹曲、變形。通常餐飲采辦時，沒有查驗儀器，能夠選用手摸的方法，用手摸摸西餐廳家具底面或里邊沒有上漆的地方，若是感受發(fā)潮，那么含水率少在60%以上，那么這種西餐廳家具是不能選購的?？雌饋砗唵蚊烙^，現(xiàn)在很多餐飲場所都在使用中式風格的餐飲家具，以后會被越來越多人所欣賞。

金屬西餐椅采用不銹鐵制作而成的話，其硬度和防銹能力很差，就是厚電鍍也容易褪色變黑和腐爛起泡，但其優(yōu)點是價格便宜，特別是對于中小食堂而言價格方面存在一定的優(yōu)勢。市面所見比較亮的不銹鋼有可能就是不銹鐵哦，消費者要仔細鑒別。不銹鐵，強度較好，成本較低，但易于生銹，通常裝飾用品使用不銹鐵的比較多，不宜制作肯德基餐桌椅使用。從耐用的角度看，的材料應是不銹鋼，尤其是用作表面材料，越用越光亮。其強度好、耐腐蝕性強、顏色不變。但不銹鋼也有多種