石柱辣椒品質(zhì)優(yōu)良，以鮮紅、肉厚、味辣、籽少、油氣足著稱。相比于其他糧食和經(jīng)濟(jì)作物，辣椒種植投入少但效益高、工序多但勞動(dòng)強(qiáng)度低，不同年齡段勞動(dòng)力均能承擔(dān)，契合當(dāng)前農(nóng)村“三留守”人員較多的現(xiàn)實(shí)情況。石柱之于辣椒，可謂是集齊了“天時(shí)”“地利”“人和”等優(yōu)勢。重慶石柱縣是“中國辣椒之鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)卦S多農(nóng)民以種辣椒為生。全縣辣椒種植面積約30多萬畝，鮮椒產(chǎn)量29萬噸，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值16.8億元。

花葉類物料通常對成品的外觀和品相要求較高，因此控制要點(diǎn)在于定色、控濕，快速脫水控濕，鎖定物料自然的顏色，因此溫度不能過高，脫水速度不能太快，典型物料有菊花、玫瑰花、花、睡蓮花、黃蜀葵等等。

　花葉類物料常用的烘干模式為靜態(tài)式（電熱烘箱、空氣能烘房）、動(dòng)態(tài)式（網(wǎng)帶式烘干機(jī)），循環(huán)風(fēng)方式大多采用平流或穿流，具體的工藝方法包括殺青、定色、催熟、提香等，花葉類烘干的過程中要特別注意花芯的烘干品質(zhì)，防止變黑，因?yàn)榛ㄐ舅指?，被花瓣包裹住后，如果不迅速去除，則很快會(huì)變色，終影響成品品質(zhì)。

空氣能熱泵烘干機(jī)是一種新型節(jié)能烘干設(shè)備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能，將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，再通過壓縮機(jī)將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱。相對于電熱式烘干機(jī)而言，節(jié)約了三分之二的電能?？諝饽軣岜镁栈ê娓煞恐饕攸c(diǎn)有：環(huán)保節(jié)能、安裝快速、生產(chǎn)過程無污染、運(yùn)行穩(wěn)定、使用壽命長、維護(hù)費(fèi)用低、智能化操作、適用范圍廣。

通過殺青機(jī)處理后的金銀花由上料布料機(jī)平鋪均勻，輸送至網(wǎng)帶式金銀花烘干機(jī)的上層網(wǎng)帶，隨著網(wǎng)帶均速運(yùn)動(dòng)，內(nèi)部純凈的干燥熱風(fēng)在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下對金銀花進(jìn)行強(qiáng)制脫水烘干，烘干產(chǎn)生的濕氣由排濕風(fēng)機(jī)排空，金銀花在烘干機(jī)內(nèi)部呈“之”字型運(yùn)動(dòng)，由上層網(wǎng)帶翻轉(zhuǎn)落到下層網(wǎng)帶，依次運(yùn)行到下層網(wǎng)帶后，完成脫水烘干，達(dá)到成品品質(zhì)，終由出料皮帶輸送機(jī)輸送至成品儲(chǔ)放區(qū)，經(jīng)過冷卻后進(jìn)行包裝。金銀花烘干機(jī)整機(jī)溫度與濕度由烘干機(jī)內(nèi)部的多組探頭監(jiān)測，實(shí)時(shí)反饋到控制系統(tǒng)，系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)整烘干機(jī)內(nèi)部溫度濕度平衡，實(shí)現(xiàn)金銀花烘干品質(zhì)的一致性。