油莎豆

屬莎草科(Cyperaceae) 莎草屬(Cyperus) 多年生草本植物, 通常被稱為油莎草、人參果、人參豆、鐵荸薺、地下核桃、地下板栗等。喜溫暖濕潤氣候, 原產(chǎn)非洲地中海地區(qū), 現(xiàn)分布于非洲、歐洲、亞洲、北美洲和拉丁美洲的熱帶、帶和溫帶地區(qū)。我國于1952 年從前蘇聯(lián)引進油莎豆, 作為一年生作物栽培, 又于1960年從保加利亞重新引進，油莎豆具有播期長、生育期短；抗逆性強、適應性廣、易栽種；病蟲害少、管理粗放；耐肥性強等方面的特點

油莎豆榨油機

含油量高油莎豆油脂含量>20%（干重），非洲有的品種高達 40%。油莎豆畝產(chǎn)量要高于大豆、油菜、花生等油料作物。

高附加值油莎豆塊莖可生吃或熟吃，也可打漿做成豆奶，還可以磨粉用作食用面粉。油莎豆可用來榨油，榨油后的油餅可用以制糖和釀酒，而糖渣和酒糟可用來做飼料。莖葉除可作綠肥和青飼料外，又是造紙、包裝填充及編織的好材料。因此油莎豆集糧、油、牧、飼為一體，綜合利用價值較高。

油莎豆在我國的發(fā)展趨勢

我國經(jīng)60多年的引種栽培，發(fā)展跌宕起伏，但始終沒有放棄對油莎豆的研究和探索。近年來，隨著科技進步，引種地遍及大江南北方各種氣候區(qū)域，在北京、河北、河南、山東、湖北、四川、甘肅、新疆、內(nèi)蒙等地獲得了推廣發(fā)展，與此同時涌現(xiàn)出了一批規(guī)?；N植區(qū)和加工企業(yè)，對油莎豆的發(fā)展帶來先機。

油莎豆在生態(tài)脆弱區(qū)試種成功意義重大。油莎豆原產(chǎn)在非洲和地中海沿岸國家，屬莎草科一年生或多年生植物。采用適當?shù)募夹g(shù)措施進行適應性馴化，油莎豆也可在我國生態(tài)脆弱的西北地區(qū)生長。目前已有生態(tài)農(nóng)業(yè)者在內(nèi)蒙古巴彥淖爾磴口縣、河北張家口市沽源地區(qū)、新疆伊犁河谷霍城地區(qū)分別進行比對性試點，在沙荒地上種植成功（見圖1～2）。內(nèi)蒙古巴彥淖爾磴口縣在沙荒地上種植成功意義重大，預示著油莎豆將在我國的廣大荒漠化地域開花，終成為替代大豆的新型油料作物。

市場前景     

   油莎豆用來榨油，油色清澈微紅，無沉淀，濃香無異味，0℃以下不結(jié)凍，營養(yǎng)價值較高，可作菜肴的調(diào)料油，是目前較有發(fā)展前途的新型油料作物之一。油莎豆含大量維生素E、維生素Ｃ，不含膽固醇，是的不干性食用油，可用于高溫煎炸食品?！?/strong>