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蒸發(fā)器如何分類：

按蒸發(fā)方式分： 　 

自然蒸發(fā)：即溶液在低于沸點溫度下蒸發(fā)，如海水曬鹽，這種情況下，因溶劑僅在溶液表面汽化，溶劑汽化速率低。

沸騰蒸發(fā)：將溶液加熱至沸點，使之在沸騰狀態(tài)下蒸發(fā)。工業(yè)上的蒸發(fā)操作基本上皆是此類。

MVR蒸發(fā)器的蒸發(fā)型式：

1 溶液的粘度

溶液的粘度以及蒸發(fā)過程中溶液粘度的變化范圍，是影響MVR設計要先考慮的因素。

2 溶液組成物質的熱穩(wěn)定性

長時間受熱易分解、易聚合以及易結垢的溶液蒸發(fā)時，應采用滯料量少、停留時間短的蒸發(fā)器。

3 有晶體析出的溶液

對蒸發(fā)時有晶體析出的溶液應采用強制循環(huán)蒸發(fā)器。

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MVR蒸發(fā)器設計特點

??1、可用于化學級和3-A或一般食品級衛(wèi)生處理。

??2、再循環(huán)產(chǎn)品流確保了在大范圍產(chǎn)品操作能力范圍內良好的管道潤濕性，從而延長了運行時間，并且具有出色的CIP性能。

??3、通過終產(chǎn)品部分的熱蒸汽再壓縮（TVR）增加加熱加熱選項，以實現(xiàn)通常需要使用高濃縮裝置的實際產(chǎn)品濃度。

??4、系統(tǒng)進料的再生加熱優(yōu)化了整個工藝能效。

??5、集成HTST-巴氏殺菌、產(chǎn)品熱處理和產(chǎn)品冷卻的整體能量平衡和整個蒸發(fā)器系統(tǒng)的緊湊組件的選擇。

??采用電驅動MVR渦輪風扇電機作為主要加熱源，MVR蒸發(fā)器以總體熱平衡運行，在大多數(shù)情況下，該熱平衡略微正面。只需要標稱的冷卻水供應就可以去除廢熱。如果冷卻水不易獲得（或在寒冷氣候地區(qū)可能不合需要），可以集成一個空氣冷卻器或空氣冷凝器。